In het seizoen met verse, jonge groenten bereiden veel gezinnen vaak courgettepannenkoekjes voor ontbijt of diner. Dit zijn vaak zoete pannenkoeken met appel en zure room, maar je kunt ze koken met knoflook en kaas als je geen zoetekauw bent. De snackpannenkoekjes zijn ook ongelooflijk lekker, en je kunt er wat room of gesmolten overheen doen. kaas, een plakje worst of gerookt vlees, en je hebt een geweldig aperitief dat je ook op een feestelijke tafel kunt eten zetten. Probeer het, u zult het leuk vinden.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Courgette - 200 g
Meel - 2 eetlepels
Ei - 1-2 stuks.
Harde kaas - 70 g
Knoflook - 1 kruidnagel
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Magere olie - om te frituren
Hoe koken:
Om courgettepannenkoekjes met knoflook en kaas te maken, bereidt u het vermelde voedsel voor. Het is wenselijk dat het hoofdingrediënt jong is en zonder zaden, dan zullen de pannenkoeken sappiger zijn. Als de kaas licht gerookt is, zijn de pannenkoeken niet alleen lekker, maar ook aromatisch.
Schil de knoflook. Was het met de courgette onder stromend water.
Over het algemeen kun je zoveel knoflook nemen als je wilt, maar nu is het jong en te krachtig, dus een grote hoeveelheid zal de smaak domineren en het afgewerkte gerecht kunnen bederven.
Snijd de uiteinden van de courgette aan beide kanten af en rasp deze. Het maakt niet uit - bij groot of klein verandert alleen de structuur van de afgewerkte pannenkoeken. Ik rasp nog steeds graag op een grove rasp, dan zijn de pannenkoeken luchtiger.
Geraspte courgette moet uit overtollig sap worden geperst.
Nu moet je knoflook, ei en geraspte harde kaas toevoegen. Als het ei is geselecteerd, is één stuk voldoende, maar als het klein is of van de eerste categorie, dan zijn er twee nodig.
Voeg bloem, zout en peper naar smaak toe. Gebruik niet te veel zout, vergeet niet dat de kaas behoorlijk zout is.
Kneed het courgettedeeg. Het zou matig dik moeten blijken te zijn, zoals op de foto.
Verhit wat magere, geraffineerde olie in een grote koekenpan. Verdeel nu het deeg met een eetlepel en bak de pannenkoeken op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Zorg ervoor dat u de afgewerkte pannenkoeken een paar minuten op keukenpapier legt om overtollige olie te verwijderen.
Serveer de squashpannenkoekjes direct na het koken warm. Ze zijn erg lekker met zure room.
Genieten!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!