Tegenwoordig zijn er in elke winkel biologische afdelingen. Bovendien zijn hun kosten vrij hoog. Maar zijn ze zo nuttig als ze zouden zijn, of is het gewoon het idee van een marketeer om conventionele producten tegen een hogere prijs te verkopen? Laten we het uitzoeken.
Belangrijk!Vilkin. Prois een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd interessante artikelen en beproefde auteursrecepten voor elke smaak.
Wat zijn biologische producten?
Mooie inscripties op de verpakking bij het product is goed, maar je moet nog begrijpen wat er wordt bedoeld met de term "biologische producten". Dus als we het hebben over groenten en fruit, betekent dit allereerst dat ze zijn geteeld zonder het gebruik van pesticiden en kunstmest. Als we het over vlees hebben, betekent dit dat de dieren zich niet voedden met antibiotica, hormonen.
Alles lijkt simpel! Maar je moet wat meer begrijpen.
Pesticiden
Pesticiden zijn een "vogelverschrikker" die wordt gebruikt voor kopers van groenten en fruit. Er wordt hier zoveel over gesproken, maar niet iedereen begrijpt wat er precies met dit concept wordt bedoeld. Pesticiden zijn gifstoffen die het verschijnen van ziekten en plagen helpen voorkomen. Maar het moet duidelijk zijn dat pesticiden niet alleen kunstmatig kunnen zijn.
En natuurlijke worden noodzakelijkerwijs gebruikt, omdat het zonder hen erg problematisch is om iets te laten groeien.
De aanwezigheid van het label "Biologisch" geeft dus op geen enkele manier aan dat de planten niet met pesticiden zijn behandeld, alleen de gifstoffen zijn van natuurlijke oorsprong.
Is het voedzamer?
Deze mening is gedeeltelijk waar. Volgens een aantal onderzoeken zijn biologische producten gunstiger: ze bevatten meer ascorbinezuur, antioxidanten, die de afweer van het lichaam in stand houden en veroudering vertragen.
Houd er echter rekening mee dat veel afhangt van de juiste opslag. Zelfs de meest gezonde vruchten kunnen hun eigenschappen verliezen als ze te lang in de koelkast op de plank in de winkel staan.
Wil je meer uit het product halen, koop dan alleen verse producten.
Mythe of waarheid?
Ja, biologisch voedsel is gezond. Ten eerste bevat het minder chemicaliën, meer voedingsstoffen.
Maar het is belangrijk om te bedenken dat de bewering dat "natuurlijk nuttig is" niet helemaal waar is. Toch gebruiken ze bij hun productie natuurlijke voeding, pesticiden. Daarom is er in sommige gevallen niet veel verschil. Het belangrijkste verschil is de prijs.
Hoe de trucs van marketeers te vermijden?
Het eten van echt gezond biologisch voedsel vereist een sceptische benadering van marketing. Het is ook belangrijk om begrippen als "bio", "ECO", organisch "te begrijpen.
Het concept "bio" is bijvoorbeeld bedacht door marketeers. Dit woord kan worden toegepast op alle producten van biologische oorsprong: kefir, fruit, enz. Daarom is teveel betalen voor een label met "bio" gewoon zinloos.
Met het concept van "IVF" is iets gecompliceerder. Biologische producten zijn dus die bij de productie waarvan de fabrikant heeft geprobeerd het risico voor het milieu te minimaliseren. Er zijn momenteel echter geen algemeen aanvaarde normen. Biologische producten kunnen bijvoorbeeld fruit worden genoemd, bij de teelt waarvan de boer 50% minder pesticiden gebruikte. Formeel kost het de natuur minder tijd, maar in feite verandert er weinig.
Welke producten zijn het waard om te kopen?
Als het om biologische producten gaat, zijn niet alle producten met het label "Biologisch" de moeite waard om te kopen.
Houd er rekening mee dat bijvoorbeeld avocado's, citroenen en fruit met dikke schillen minder vatbaar zijn voor pesticiden. Maar bessen, kruiden, spinazie zijn sterker. Daarom is het beter om die met het label "Biologisch" te kopen, ze zijn veiliger.
Meer interessante artikelen:
- Deze 10 kruiden zullen je onverwachts verrassen
Als je het artikel leuk vond, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle artikelen en recepten van de auteur zijn te vinden op de website:https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!