Een snelle en zeer smakelijke salade met bonen en crackers is een uitkomst voor elke huisvrouw. Het kan worden geserveerd aan gasten die onverwachts kwamen, of gekookt voor een snelle snack.
Ingrediënten: bonen uit blik, verse komkommers, kaas, eieren, zout, peper, kruiden, Provençaalse kruiden (je kunt alle kruiden gebruiken), olijfolie, knoflook, mayonaise, crackers
Kook methode:
Croutons koken (u kunt in de winkel gekochte croutons nemen, maar het zal lekkerder zijn met zelfgemaakte ). We snijden het brood in kleine stukjes (wat je maar wilt) en doen het in een plastic zak, voeg zout, peper en je favoriete kruiden (ik heb Provence) en olijfolie naar smaak toe.
Sluit de zak (samen met lucht) om het broodkruim gemakkelijker te mengen. Schud een paar minuten om de inhoud goed te mengen.
Giet de bereidingen voor croutons op een bakplaat en zet 10 minuten in een goed voorverwarmde oven op 220 graden (om goed bruin, maar niet verbrand!) De tijd kan worden verkort of verlengd, het hangt allemaal af van de kenmerken van uw ovens!
Voeg gehakte knoflook toe aan de hete crackers. Meng voorzichtig en laat ze goed afkoelen.
Komkommer, eieren en kaas in kleine vierkantjes gesneden en in een slakom gedaan. Meng goed en voeg mayonaise toe.
Voeg de bonen toe aan de rest van de ingrediënten en meng voorzichtig.
Leg de salade op een bord om te serveren, bestrooi met croutons. Serveer aan tafel. Eet smakelijk!