Als je van allerlei soorten augurken houdt en de voorbereidingen meer gevarieerd probeert te maken, dan raad ik je aan om aandacht te besteden aan het recept voor ingelegde champignons voor de winter. Natuurlijk bedenken veel culinaire specialisten nu manieren waarop je champignons in een paar uur kunt pekelen - en het resultaat is uitstekend. Maar als je toch ingemaakte champignons in de schappen van de bakken wilt zien, die op elk moment kunnen worden geserveerd of om salades te maken, doe dan mee.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Champignons - 1 kg
Water - 600 ml
Knoflook - 3 kruidnagels
Dille - 6 takken
Azijn - 4,5 eetlepels
Suiker - 3 theelepels
Zout - 3 theelepels
Peperkorrels - 0,5 theelepel
Omschrijving:
Bereid alle ingrediënten voor volgens de lijst. Champignons kunnen in elke maat worden gebruikt, maar hoe kleiner ze zijn, hoe aantrekkelijker het voorgerecht eruit zal zien. Maak drie potten van een halve liter klaar.
Laten we de marinade bereiden. Giet hiervoor water (600 ml) in de pan, voeg zout en suiker toe, voeg peperkorrels toe. U kunt hier ook laurierblaadjes toevoegen. Kook de marinade een paar minuten. Voeg geen azijn toe!
Was en droog de champignons. Kook ze 5 minuten in een aparte pan - niet in de marinade! Om champignons uit kokend water te halen - laat het uitlekken, we hebben het niet nodig.
Was de voorbereide potten grondig, steriliseer ze op een gemakkelijke manier. Kook de deksels vervolgens 10 minuten in kokend water.
Leg op de bodem van elke pot een paar takjes dille en een teen knoflook.
Doop de gekookte champignons in een kokende marinade. Kook gedurende 5 minuten.
Schik hete champignons in potten. Giet vervolgens de marinade. Voeg 1,5 eetlepels azijn 9% toe aan elke pot.
Rol onmiddellijk strak op. Keer de blikken onmiddellijk ondersteboven, wikkel ze in een deken en laat ze een dag met rust.
U kunt opgerolde ingemaakte champignons in een kelder of voorraadkast bewaren, zelfs in een gewoon appartement.
Succesvolle voorbereidingen voor de winter!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!