Een vereenvoudigde versie van een heerlijke, geoliede en zeer bevredigende varkenspilaf thuis - in een pan. Kies een pan met een hoge rand voor meer rijst, groenten, vlees en water.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Rijst - 300 g
Varkensvlees - 400 g
Uien - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Knoflook - 3 tanden.
Plantaardige olie - 50 ml
Water - 400 ml
Zout, hete peper - naar smaak
Groenen - om te serveren
Stap voor stap recept:
Neem de boodschappen op de lijst. De olie voor pilaf in een koekenpan is hetzelfde als voor koken in een ketel: mager geraffineerd van welke soort dan ook, je kunt dierlijk vet toevoegen (reuzel, reuzel, vet staartvet).
Snijd de pure varkenspulp in vrij grote stukken van ongeveer dezelfde grootte. Eerst smeren we ze op een heet oppervlak met reeds opgewarmde plantaardige olie. Zout en peper royaal, vuur hoog houden, af en toe roeren en bakken tot de gewenste graad.
Gooi uien naast het varkensvlees. Versnipper het willekeurig, niet te fijn. Breng de ui na het mengen tot hij transparant is. Laat het niet aanbranden en drogen, maar laat het sappig, zoet en goudbruin.
Week de wortels nog een paar minuten met olie (drie of hak ze fijn met korte reepjes). We passeren ongeveer 2-3 minuten.
Vul het vlees met groenten met witte rijst, roer niet. Vandaag bereiden we pilaf voor, geen risotto.
Met water vullen, bij voorkeur direct met kokend water. Voeg voor smaak knoflookbieslook, peperkorrels toe.
We koken, indien nodig, kruiden met extra kruiden. Verlaag de temperatuur, doe de deksel erop en laat de rijst zacht sudderen. Voeg indien nodig kokend water toe.
Meng voor het serveren de onderste en bovenste laag van de pilaf om het vlees en de groenten te verhogen. Versier met gehakte verse kruiden (peterselie, groene uien).
Serveer heerlijke varkenspilaf in een hete koekenpan, alleen van het vuur.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!