Dit gerecht is in enkele minuten gaar, net zolang als je pasta gaar is. Doe twee dingen tegelijk: kook de pasta en meng de ingrediënten voor de saus naast elkaar in een pan of steelpan. In melkroom smaken mosselen en andere zeevruchten geweldig.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Pasta / pasta - 300 g
Mosselen - 200 g
Crème 10% - 180 ml
Uien - 1 st.
Knoflook - 3 tanden.
Plantaardige olie - 30 ml
Zetmeel - 1 theelepel l.
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om pasta met mosselen in een romige saus te koken voor lunch of diner, neemt u het vermelde voedsel. Geschikt: hoorns, schelpen, noedels, spaghetti of, zoals de mijne, een zeer dunne spinnenwebvermicelli (deze wordt niet langer dan een minuut gekookt in kokend water - erg handig en niet minder smakelijk).
Kies olijfolie om te sauteren, elke verfijnde magere of zelfs romige. Als je een ingedikte saus wilt, voeg dan zetmeel (aardappel / maïs) of tarwemeel toe.
Zet dus een pan met gezouten water op het vuur en breng het aan de kook. We laten de pasta zakken en koken gedurende de tijd die in de instructies staat aangegeven.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook glazig. Snijd de ui in reepjes of ringen, plet eenvoudig de teentjes knoflook.
Laad na ongeveer anderhalve minuut de geschilde mosselen. Vocht vormt zich onmiddellijk. Houd een hoge temperatuur aan en laat een deel van de vloeistof verdampen.
Giet het zetmeelbindmiddel erbij, meng onmiddellijk. We verzamelen alles in brokken.
Je kunt helemaal zonder het bindmiddel en de jusvloeistof laten staan.
Vul de mosselen met uien en knoflook met 10% melkroom of hoger naar wens.
We roeren om alle componenten gelijkmatig te verdelen en om een verdikking te verkrijgen. Kook, zout en peper, neem een monster.
Tegen die tijd is de pasta al gaar, we gooien het in een vergiet, schudden het eraf.
Roer direct met de romige saus, in een pan, of al op een bord.
Garneer met verse kruiden en serveer direct zelfgemaakte mosselpasta in een romige saus.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!