Vandaag stel ik voor dat je tomaten klaarmaakt, in plakjes gepekeld voor de winter. Er zijn nu zoveel recepten om te naaien dat je niet kunt tellen, maar elke gastvrouw bereidt nog steeds op haar eigen manier het inblikken voor. Potten met heldere tomatenplakken zullen vooral in de winter relevant worden. Je hebt een bijna kant-en-klare snack in de schappen. Na het openen van de pot, leg je de sappige groenten op een bord en serveer. En als je in de winter naar het bos gaat om bijvoorbeeld kebab te bakken, zullen dergelijke tomaten gewoon een uitstekende snack worden die je direct uit het blik kunt eten.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Tomaten - 350 g
Water - 300 ml
Zout - 1 theelepel
Suiker - 2 theelepels
Azijn 9% - 1 eetl
Peterselie - 2 takjes
Zure appel - 0,5 st.
Plantaardige olie - 1 eetl.
Omschrijving:
Bereid alle ingrediënten voor volgens de lijst. Neem ook meteen een pot van een halve liter. Kies rijpe tomaten, geen schade of deuken, dicht.
Omdat we een snack voor de winter bereiden, is het belangrijkste om de container zorgvuldig te bereiden. Was de pot met frisdrank en stuur hem dan naar de oven of stoom hem. Kook het deksel 10 minuten in kokend water.
Was de tomaten goed.
Snijd daarna kleine exemplaren doormidden, grotere in 4 plakjes. Het belangrijkste is om niet te klein te zijn.
Leg een paar takjes peterselie op de bodem van de voorbereide pot.
Een zure appel geeft de plakjes tomaat een aangename smaak. Gooi een paar appelschijfjes over de peterselie.
Vul de pot met tomaten, maar niet stevig aandrukken.
Bereid de marinade apart voor. Los zout en suiker op in water, kook een halve minuut en als de kristallen oplossen, haal je de container van het vuur en giet je er onmiddellijk azijn bij. Giet nu de marinade direct in de pot.
Voeg een lepel plantaardige olie toe.
Steriliseer de tomaten nog eens 15 minuten. Vergeet niet om een stuk stof of een speciaal kleed op de bodem van de pan te leggen.
Rol de pot na een tijdje hermetisch op en zet hem ondersteboven - controleer of de marinade lekt. Wikkel het werkstuk in dezelfde positie en laat het een dag staan.
Nadat de tijd is verstreken, brengt u de pot met tomaten over naar de voorraadkast.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!