Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen opzoeken!
Vandaag wil ik een recept voor ingeblikte viskoteletten delen, aangezien niemand zo kookt onder mijn vrienden. Het blijkt veel en smakelijk, en de familieleden zullen niet eens begrijpen dat er hier vis in blik is, en geen verse vis. Hier zijn zowel het bijgerecht als het hoofdgerecht meteen, het moet alleen nog worden aangevuld met een groentesalade.
***************************
Recept:
Ingeblikte vis -1 blik
Aardappelen -6stk (600g)
Eieren -2 stuks.
Zout naar smaak
Zwarte peper - naar smaak
Ui -1 st.
Griesmeel -2 eetl ( optioneel)
Voor het vullen:
Eieren -2st
Kaas -30g
Zout -1 / 3 theelepel.
Boter -30g
KOOK METHODE
En dus, om te beginnen, zullen we de aardappelen schillen, het gewicht van de geschilde aardappelen is 600 gram, we zullen het koken tot het gaar is in gezouten water.
Nu, terwijl de aardappelen heet zijn, denk aan de aardappelmolen. Als de aardappelen al gekookt en afgekoeld zijn, kun je ze op een grove rasp raspen.
Laat de aardappelen afkoelen.
Snijd de ui in blokjes en bak ze in een koekenpan in een beetje plantaardige olie.
Doe de afgekoelde aardappelen in een kom, voeg uien, zout, zwarte peper toe, breek 2 eieren.
We nemen ingeblikte vis 1 blik van welke soort dan ook, ik heb makreel zonder olie, het kan met olie, samen met de vloeistof die we ons herinneren met een vork.
Voeg toe aan de aardappelen en meng het resulterende gehakt goed.
Kook de eieren gaar, zodat de eieren niet barsten, ik voeg wat zout toe, dus zelfs als ze barsten, lekken ze niet uit.
Voor de vulling neem ik 2 gekookte eieren, snijd ze in blokjes, rasp 40 gram kaas, voeg toe aan de eieren, doe 30 gram zachte boter. Zout en roer, de vulling is klaar.
Je kunt de vulling niet naar believen maken, maar dergelijke schnitzels maken zonder vulling, het is ook heerlijk.
We nemen 1 eetl. gehakt maken we een cake, als er geen handschoenen zijn, kunnen de handen in water worden bevochtigd.
Doe een beetje vulling in het midden en maak het vast als een taart. Rol in bloem of paneermeel.
Van dit bedrag krijg ik 15 van dergelijke schnitzels.
Eventueel kun je bakken in een pan of bakken in de oven, ik zal dit en dat laten zien.
We nemen de vorm aan en smeren deze in met olie.
We doen de schnitzels en zetten ze in de oven, koken 10 minuten op 200 graden, halen ze eruit, smeren ze in met een ei en zet nog 10-15 minuten in de oven, tot de schnitzels bruin zijn, ik zet nog ongeveer 3 minuten aan grill.
Koteletten worden zoals gewoonlijk in een pan gebakken, giet plantaardige olie in, leg koteletten en bak aan beide kanten goudbruin.
Serveer heet met een vuur aan de tafel met een groentesalade. Heerlijk zowel uit de oven als in de pan. De keuze is aan jou. Erg lekker, ik raad het aan.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt ook een meer gedetailleerd proces van het maken van koteletten bekijken in mijn korte video hieronder: