Zelfgemaakte perzikcompote is een heerlijke en chique bereiding waar iedereen zeker van zal houden. In de winter vliegen dergelijke potten met een knal weg, hier verbinden niet alleen kinderen, maar ook volwassenen zich graag. Compote wordt verkregen met een aangename perziksmaak, matig zoet, met een subtiele, verre zuurheid. Het recept is eenvoudig en pretentieloos, iedereen kan het aan.
In de winter kan zo'n compote elke feesttafel voldoende versieren. Geloof me, winkeldrankjes worden weggelaten. Als je wilt, kun je de smaak van de perzik benadrukken met kruiden of specerijen - het hangt allemaal af van je smaak en verbeeldingskracht.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Perziken - 3 stuks.
Water - 600 ml
Suiker - 3 eetlepels
Citroensap - 2 eetlepels
Omschrijving:
Bereid alles voor volgens de lijst. Voor de inkoop is het belangrijkste een goed voorbereide container. Was een literpot grondig met zuiveringszout en steriliseer hem dan zoals je wilt. Kook het deksel 8-10 minuten in kokend water.
Was perziken goed, droog ze, snijd ze in plakjes. Verwijder putjes en gooi ze weg.
Breng de perzikplakken over in een steriele pot.
Breng schoon water aan de kook, giet het in een pot met perziken en bedek de hals met een deksel. Je kunt het in een deken wikkelen en 10 minuten laten stomen.
Laat het water na een tijdje voorzichtig weglopen en kook het een paar minuten. Breng het dan weer terug naar perziken. Herhaal de stoomprocedure nog 10 minuten.
Giet het water nog een laatste keer in de pan. Voeg nu suiker toe, kook een paar minuten, totdat de kristallen zijn opgelost. Knijp het citroensap eruit.
Giet snel de compote over de gestoomde perziken, rol de deksel direct op en zet ondersteboven.
Dek onmiddellijk af met een warme deken en laat 24 uur staan.
Nadat de tijd is verstreken, haalt u de perzikcompote uit de voorraadkast.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!