Peper en courgette lecho voor de winter

Courgette- en paprikellecho voor de winter is gemakkelijk te bereiden, een uitstekende optie voor zowel voorgerechten als gerechten voor elke tafel - of het nu een vakantie is of een alledaags diner. Het blijkt geweldig te zijn! Delicate stukjes courgette en peper worden gedrenkt in een geurige saus met een zijdezachte consistentie, zoetige smaak met hints van knoflook. Je kunt zo'n lecho gemakkelijk gebruiken voor het koken van verschillende gerechten, serveren met ontbijtgranen, wild, vlees of vis.

Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.

Ingredienten:

Courgette - 2 stuks.

Paprika - 1 st.

Tomaat - 1 glas

Knoflook - 3 kruidnagels

Zout - 1 theelepel

Suiker - 1 eetlepel

Azijn 9% - 1 eetl

Plantaardige olie - 1 eetl.

Omschrijving:

Bereid voedsel voor volgens de lijst. We bereiden lecho zonder extra sterilisatie, dus het is belangrijk om een schone pot van een halve liter te nemen - was hem met soda, stoom hem of verwarm hem in de oven.

instagram viewer

Courgette is uitsluitend geschikt voor jongeren, deze zijn gelukkig gemakkelijk te vinden in de zomer. Was ze en snijd ze doormidden, snijd elke helft in kleine stukjes.

Paprika (dit is precies wat het werkstuk de gewenste smaak en aroma geeft), was, schil en snijd in middelgrote reepjes.

Giet zelfgemaakte natuurlijke tomaat in een pan.

Doe de courgettes en paprika's in een pan. Voeg zout toe, suiker onmiddellijk, gooi er een paar peperkorrels in.

Voeg olie toe aan de lecho. Kook het werkstuk met matige verwarming van de brander gedurende 40 minuten.

Voeg na het verstrijken van de tijd de knoflook die door een pers is gepasseerd toe aan de groenten, giet de azijn erin. Neem dan een monster, pas de smaak aan.

Breng het groentemengsel over in een pot en kurk onmiddellijk. Leg het ondersteboven - controleer de afdichting. Als alles goed is, gooi je er na een paar minuten een deken in en laat je deze een dag met rust.