Een kleurrijke blanco - abrikozen in blik op siroop - helpt u bij het bereiden van taarten, desserts, cakes of cocktails in de winter, wanneer rijp fruit niet meer te vinden is. Je kunt het letterlijk in 20-25 minuten maken als je een waterkoker met kokend water, een zoetstof en het fruit zelf hebt.
Om de abrikoossmaak op de rol levendiger te maken, moet u citroenzuur aan de siroop toevoegen. Als het plotseling niet bij de hand is, is citroensap of zelfs een vergelijkbare smaakstof voldoende. Onthoud dat een oogst met hele vruchten niet langer dan zes maanden wordt bewaard, terwijl conservering met ontpitte abrikozen op een koele plaats ongeveer 1,5 jaar kan duren. Kies fruit zonder schade, rijp, niet groen, zodat de inhoud van de blikken niet begint te gisten en de voorbereidingen voor de winter niet verslechteren in de voorraadkast!
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Abrikoos - 0,6 kg
Suiker - 1,5 eetl.
Water - 180 ml
Citroenzuur - 3 snuifjes
Stap voor stap recept:
Bereid voedsel en 2 potten van 0,5 L voor.
Spoel de abrikozen grondig af in water, breek elk fruit doormidden en verwijder de zaadjes.
Spoel de container van tevoren met soda en spoel grondig. Stuur de fruithelften naar de potten. Kook water in een ketel of steelpan. Giet kokend water over de abrikozenhelften naar boven.
Dek af met tinnen deksels en laat 10 minuten stomen. Rol de blikken niet op!
Giet kristalsuiker en citroenzuur in een pan / ketel / pollepel. Indien gewenst kan de laatste, zoals ik hierboven al zei, worden vervangen door 1 theelepel. citroensap.
Giet er warm water bij en zet de container op het fornuis. Zet het vuur laag als de siroop begint te koken.
Vervang de deksels van de fruitpotten en laat al het vocht weglopen - je hebt het niet meer nodig. Als je wilt, kun je het in een bakje met suiker gieten en op basis daarvan siroop koken.
Giet kokende siroop in de potten naar boven.
Dek de potten af met een deksel en laat ze letterlijk 1 minuut opwarmen, rol ze dan op met de conserveringssleutel en draai ze ondersteboven boven de gootsteen om te controleren of ze stevig vastzitten.
Laat vervolgens de abrikozen in de siroop afkoelen tot kamertemperatuur. Breng de lege plekken na een tijdje over naar de voorraadkast, garage, kelder, enz.
Open in de winter een pot met zo'n amberkleurige lekkernij en geniet van de uitstekende smaak.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!