Paddestoelen zijn een verraderlijk en gevaarlijk product, aangezien veel van degenen die ernstige vergiftiging of zelfs de dood kunnen veroorzaken, zich vermommen als hun eetbare "broeders". Daarom hebben we besloten om te vertellen over degenen die het gevaarlijkst zijn, hun onderscheidende kenmerken.
Belangrijk!Vilkin. Prois een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd interessante artikelen en beproefde auteursrecepten voor elke smaak.
Doodskop
Dit is een paddenstoel waarvan de consumptie dodelijk kan zijn - zelfs een klein stukje ervan kan tot ernstige vergiftiging leiden.
Paddestoel is een vrij grote paddenstoel, de hoed is bol, tot 15 cm breed, de kleur is bleek olijfgroen. De poot van de bleke paddestoel is lang, wordt dikker naar beneden.
Jonge paddenstoelen lijken op champignons, ze zien er ook uit als russula. Het belangrijkste verschil is de ring op het been, die doet denken aan een fluwelen "rok". Bovendien heeft de paddenstoel geen geur, waardoor hij zich onderscheidt van andere paddenstoelen.
Grijze (panter) vliegenzwam
Deze paddenstoel is dodelijk giftig. Om het te herkennen, moet u zorgvuldig bestuderen:
- diameter dop - ongeveer 12 cm:
- kleur - bruin of olijf, witte vlekken op het oppervlak.
Doet denken aan een onschadelijke roze vliegenzwam, maar zelfs een stuk kan tot de dood leiden. Het heeft een onaangename geur.
Tijger rij
Meestal groeit het in eiken- of dennenbossen.
Identificatieborden:
- gebroken witte hoeden, diameter 4-12 cm;
- bovenop - kleine schalen.
Ondanks dat deze paddenstoel een aangenaam uiterlijk en aroma heeft, is hij dodelijk vanwege de gifstoffen in de samenstelling.
Qua uiterlijk kan het gemakkelijk worden verward met een onschadelijke, aardgrijze ryadovka die kan worden gegeten. Maar het belangrijkste verschil tussen hen is de afwezigheid van "schubben" op de dop.
Galerina grensde
Deze schimmels groeien meestal in clusters en geven de voorkeur aan rottende boomstammen. Champignondoppen zijn klein, tot 4 cm in diameter, geelbruin van kleur.
Andere onderscheidende kenmerken:
- dun been, wordt dikker naar beneden;
- op het been is er een gele "rok" bedekt met een witachtige bloei.
Het gebruik van gallerina kan ernstig braken, diarree en vaak de dood veroorzaken.
Het is gemakkelijk om deze paddenstoel te verwarren met een paddenstoel, maar in de laatste is het been bedekt met schubben, het aroma is best aangenaam.
Valse paddestoel zwavelgeel
Deze paddenstoelen nestelen zich het liefst in grote groepen, kies voor rottende stammen, oude stronken. Meestal te vinden in naaldbossen.
De belangrijkste onderscheidende kenmerken:
- de dop is bruin of geel, tot 7 cm in diameter;
- dun licht been;
- onaangename geur.
Natuurlijk verwarren veel mensen paddenstoelen met eetbare paddenstoelen. Onthoud om ze te onderscheiden: de eetwaren hebben crèmekleurige of lichte borden boven de hoed.
Lepiota bruinrood
Dit is een dodelijke paddenstoel, want zelfs een klein stukje ervan bevat een grote hoeveelheid cyanide.
Het groeit in het zuiden van het land, geeft de voorkeur aan weilanden, maar is vaak te vinden in openbare parken.
Qua uiterlijk nogal gewoon ogend:
- laag been;
- dopkleur - grijsbruin, crème, diameter - tot 6 cm.
Lijkt op een eetbare paraplu. Maar het belangrijkste verschil tussen hen is de grootte. De eetbare paddenstoel is vrij groot: de diameter van de hoed en de lengte van de poot zijn maximaal 30 cm.
Bovendien hebben de paraplu's een ring aan de stengel en is de lepiota ook te herkennen aan zijn geur - de paddenstoel geeft benzine af.
Meer interessante artikelen:
- Salade met ingelegde champignons
- Barbecue van champignons op de grill
- Paddestoel mengelmoes
Als je het artikel leuk vond, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle artikelen en recepten van de auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!