Sappige en kruimelig gebakken aardappelen in een slowcooker kunnen zelfs op een feesttafel worden geserveerd - het ziet er zo smakelijk uit.
Jonge, vroege aardappelen worden als de lekkerste beschouwd, het oogstseizoen begint in juni-juli. Om te koken, is het beter om knollen van dezelfde grootte te selecteren, zodat ze allemaal gelijkmatig bakken. Omdat de aardappelen niet worden gesneden, moet bouillon of heet water worden toegevoegd aan de apparatuurcontainer. Dankzij de vloeistof onder vacuümkookomstandigheden, zullen de knollen stoom in zichzelf "zuigen" en sappig en zacht worden. Vergeet boter of plantaardige olie niet - het zal voorkomen dat het gerecht verbrandt als het water verdampt.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Aardappelen (medium) - 1 kg
Heet water - 120 ml
Zout - 4 snufjes
Laurierblad - 3 stuks.
Plantaardige olie - 50 ml
Hoe koken:
Eten koken.
Spoel aardappelknollen grondig in water met de harde kant van een spons. Als de aardappelen jong zijn, spoel ze dan voorzichtig af en zorg ervoor dat u ze niet pelt. Breng over naar een kom met meerdere kookplaten en giet er eerst de plantaardige olie in. Het is erg belangrijk dat er een olielaagje zit tussen de groenten en de bodem, anders zullen ze verbranden.
Giet heet water erbij, schep de laurierblaadjes erdoor en zout de schaal. Activeer de "Bakken" -modus op het scorebord gedurende 25 minuten als de aardappelen klein of middelgroot zijn, of gedurende 35 minuten als ze groot zijn. Sluit het deksel en controleer alles na 15 minuten. Als het water dan is weggekookt, voeg dan nog eens 50 ml toe. Er mag 5 minuten voor de bereiding geen vloeistof meer zijn.
Open op dit moment het deksel van de multikoker een beetje en draai de aardappelen naar de andere kant met een siliconen spatel, of roer ze in ieder geval zodat ze niet alleen aan één kant worden gebakken.
Als u een pieptoon hoort, schakelt u de verwarming uit door de multicooker-kabel van het netwerk los te koppelen, zodat de technicus de verwarming niet activeert.
Spoel verse kruiden af, zoals dille, groene uien of peterselie. Leg de gebakken aardappelen op een bord of schaal, bestrooi met kruiden en serveer. Het gerecht is zowel warm als koud heerlijk.
Serveer gebakken aardappelen met verschillende sauzen: mayonaise, ketchup, zure room of tartaarbestrooid met gehakte verse kruiden. Zo'n bijgerecht met haring of gepekelde vis.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!