Een van de meest favoriete blanco's voor velen is lecho zonder sterilisatie voor de winter. Deze vorm van conservering is de eerste die uit de schappen vliegt. Dit komt omdat lecho zo lekker en verrassend geurig uitkomt dat het simpelweg onmogelijk is om niet te weerstaan om niet nog een pot te openen.
De bereiding is ideaal als zelfstandig gerecht, als voorgerecht en als bijgerecht bij vlees, wild of zelfs vis. U kunt peper toevoegen aan soep of borsjt, saus, verschillende soorten jus, stoofpot. Zorg ervoor dat een pot met zelfgemaakte lecho niet stilstaat.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Tomatensaus - 3 kopjes
Bulgaarse peper - 3 stuks.
Tomaten - 300 g
Uien - 1 st.
Plantaardige olie - 2 el.
Azijn 9% - 1 eetl
Suiker - 1 eetlepel
Zout - 1 theelepel
Knoflook - 4 kruidnagels
Omschrijving:
Bereid alle ingrediënten voor. De hoeveelheid die we hebben is ontworpen voor twee blikjes van een halve liter.
Het belangrijkste is natuurlijk een goede sterilisatie van de container, omdat we in het recept de lecho niet extra zullen steriliseren. Was en stoom de potten grondig. Kook de deksels 10 minuten in kokend water.
Was paprika's en tomaten, schil uien.
Snijd de paprika in grote partjes, reepjes of bloemblaadjes.
Snijd de tomaten in middelgrote stukken.
Snijd de uien in halve ringen of middelgrote blokjes.
Doe alle voorbereide ingrediënten in een pan, giet de saus erbij en voeg zout en suiker toe. Je kunt naar smaak een snufje peper toevoegen. Voeg dan hier een paar eetlepels olie toe. Kook lecho gedurende 25 minuten.
Voeg aan het einde van het koken de knoflook toe die op de pers is overgeslagen, azijn. Kook de lecho nog een halve minuut en haal van het vuur.
Verdeel het groentemengsel in steriele potten en rol direct op.
Zet de blikken ondersteboven, dek af. Zet het na een dag in de voorraadkast.
Hier is een heerlijke paprika en tomatenlecho.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!