Krokant ingelegde komkommers met mosterd opgerold voor de winter zijn gewoon een geweldige snack voor elke maaltijd. Ze vliegen meteen van de tafel, vooral als er mannen bij je op bezoek zijn. De lekkerste snack vind je niet onder een glas ijs.
Komkommers zijn behoorlijk pittig. Ik stel voor om ze in langwerpige reepjes te snijden voor deze naad, en in de winter is het enige dat overblijft om de pot te ontkurken en de snack op een bord te leggen. Serveer knapperige komkommers bij eventuele bijgerechten en gerechten, gebruik ze voor salades en soepen.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Water - 300 ml
Zout - 1 theelepel
Suiker - 1 theelepel
Droge mosterd - 0,5 theelepel
Azijn 9% - 1 eetl
Komkommers - 4-6 stuks.
Dille - 2 takken
Knoflook - 2 teentjes
Omschrijving:
Bereid alle ingrediënten voor. Om het kraken van komkommers uitstekend te laten zijn, moet u hier van tevoren voor zorgen: de groenten wassen en in een bak doen, koud water gieten, 3 uur laten staan.
Een ander belangrijk punt van goede naden is sterilisatie van containers. Was een pot van een halve liter met zuiveringszout, stoom of verwarm zachtjes in de oven.
Snijd de komkommers in langwerpige reepjes en verwijder de uiteinden aan beide kanten.
Leg schone takjes dille, gepelde teentjes knoflook op de bodem van de pot.
Bereid de marinade voor in een pan. Giet zout, suiker, mosterd in kokend water. Kook de marinade tot de kristallen oplossen. Verwijder monster, giet azijn in, verwijder de container van het vuur.
Giet de hete marinade in een pot met komkommers.
Steriliseer het werkstuk gedurende 15 minuten vanaf het moment dat het water kookt, en vergeet niet de flessenhals af te dekken met een deksel.
Draai na het verstrijken van de tijd het deksel er direct weer op. Zet de pot ondersteboven en wacht een paar minuten zodat er geen vloeistof naar buiten sijpelt. Als alles goed is, bedek de naad dan met een warme deken, laat langzaam afkoelen - 24 uur is voldoende.
Bewaar gerolde komkommers in de voorraadkast.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!