Duindoorn is een waardevolle opslagplaats van vitamines en mineralen die nuttig zijn voor het lichaam. De bessen hebben immunomodulerende eigenschappen, waardoor het immuunsysteem wordt versterkt. Zorg ervoor dat u voor de winter meerdere potten duindoorn met suiker bereidt. De meest bruikbare werkstukken zijn die welke geen warmtebehandeling hebben ondergaan.
Vandaag oogsten we duindoorn in zijn ruwe vorm, vermalen met kristalsuiker. Het is de grote hoeveelheid suiker die ervoor zorgt dat het niet lang bederft. Zo'n blanco heeft een rijke en heldere kleur, natuurlijke smaak, aangename zuurgraad en lichte adstringentie. In de winter kan met suiker geraspte duindoorn aan de thee worden toegevoegd.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Duindoorn - 500 gr.
Suiker - 500 gr.
Stap voor stap recept:
Leg alles wat je nodig hebt klaar. Gebruik alleen bessen van hoge kwaliteit, geen schade. Inhoud opslagcontainer - 500 ml.
Sorteer de duindoorn en verwijder de takjes en bladeren. Spoel het meerdere keren met water zodat al het vuil naar de oppervlakte drijft, verwijder het met een schuimspaan.
Droog de bessen een beetje op een handdoek en doe ze in een hoog glas.
Knijp met een crush of klop met een blender op lage snelheden. U hoeft niet te onderbreken in aardappelpuree.
Voeg suiker toe aan de duindoorn. Maal het mengsel met kristalsuiker 5 minuten met een lepel, tot alle korrels smelten.
Laat de resulterende massa 5 minuten staan.
Verdeel het mengsel in steriele potten en laat er wat ruimte over. Bedek de massa aan het einde met suiker om een dichte suikerkurk te vormen, die de duindoorn beschermt tegen het binnendringen van microben. Dankzij zo'n plug kost het werkstuk probleemloos lang.
Draai de pot vast met een steriel deksel en stuur hem naar een koele plaats, zoals een kelder.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!