Muffins zijn geliefd en worden in veel gezinnen vaak bereid. Zowel volwassenen als kinderen zijn dol op deze eenvoudige en snelle zoete gebakjes, vooral voor een kopje thee, koffie of melk als ontbijt. Muffins met kersen zijn matig zoet, door de zuurheid brengt de bes de smaak perfect in evenwicht. Ze zijn erg zacht en delicaat. Het kost je minder dan 30 minuten om ze te koken, dus als je een half uur te vroeg opstaat en de oven voorverwarmt, kun je je gezin verrassen met de perfecte gebakken producten als ontbijt.
Ingredienten:
- Meel - 200 g
- Ei - 3 stuks.
- Boter - 60 g
- Suiker - 140 g
- Bakpoeder - 1 theelepel
- Kersen - 150 g
- Melk - 3-4 eetlepels
Bereid al het benodigde voedsel uit de lijst voor. Sinds de zomer oogst ik altijd kersen: ik pel ze, doe ze in kleine porties in handige plastic bakjes en vries ze in. Ik raad je aan hetzelfde te doen, in de winter kost het veel meer. Ontdooi de bessen van tevoren.
Doe de zachte boter in een diepe kom en klop een paar minuten met de suiker met een mixer. De massa wordt weelderig en neemt in volume toe. Voeg eventueel vanilline of vanillesuiker toe voor de smaak.
Rijd nu een voor een grote eieren in. Klop geleidelijk op lage snelheid.
Giet de gezeefde bloem, bakpoeder. Giet er wat melk bij. Blijf zachtjes kloppen met dezelfde lage snelheid.
Het deeg zal matig dik blijken te zijn, vergelijkbaar met vla.
Bekleed de muffinvorm met papieren manchetten, plaats in elk een volle eetlepel deeg, ongeveer ¾, aangezien de muffins rijzen tijdens het bakken.
Leg drie kersen op elke blanco. Stuur de vorm 20 minuten naar de voorverwarmde oven of tot hij droog is.
Koel de afgewerkte muffins met kersen en serveer de familie als ontbijt. Vergeet niet de waterkoker op te zetten en een heerlijk kopje koffie te zetten thee. Bewaar gebakken goederen in een voedselzak om ze zacht te houden.
Genieten!
Schrijver: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikelen:
Gezond ontbijt voor je student
7 redenen om boekweit te gaan eten
Wie is niet goed voor welke kaas: advies van voedingsdeskundigen en doktoren
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!