Ik ben altijd een optimist geweest en geloofde in het beste. In de laatste jaren van mijn studie aan de universiteit begon ik na te denken over vast werk. Ik heb een advertentie op internet gevonden. Er stond dat er onlangs een café was geopend in een winkelcentrum aan de hoofdstraat van onze stad. Het was gênant om alleen te gaan, en ik nam mijn jongere zusje mee.
Ze is dapper en had ervaring met werken in een café aan zee. Na het interview werden we allebei uitgenodigd om te werken. De zuster veranderde echter van gedachten. En ik kreeg een baan als gastvrouw of administrateur. Zo begon mijn carrière in de horeca.
Waarom onze obers beter waren dan de rest
De plaats waar ik een baan kreeg, was ongebruikelijk. De eigenaren bleken moderne en originele mensen te zijn. De manager was uitgenodigd uit Moskou, de obers werden bijzonder zorgvuldig geselecteerd, omdat ze moesten... dansen.
Ja. Deze plaats is het favoriete café geworden van veel inwoners van de stad van alle leeftijden. Het interieur was versierd in chocoladekleuren, comfortabele banken, fauteuils en overal felle letters met de naam van het café. Gasten kwamen vanaf de eerste minuten van de opening, dronken koffie, ontbeten en hadden het naar hun zin. En op een gegeven moment viel de muziek die op de achtergrond in het café speelde stil.
De lieftallige serveersters sloegen hun blik van hun dienblad af en stonden in het midden van de kamer. De barman speelde een heldere melodie en de dans begon. Meisjes in hete roze rokjes-korte broek en witte T-shirts met stralende ogen en charmante glimlachen gaven gasten een leuke dans die de stemming ophief en verrast. De meisjes hebben geen speciale cursussen gevolgd. ze hielden gewoon van hun werk, en meer nog, ze leken van dansen te houden.
Hun liefde en passie werden doorgegeven aan gasten die toeschouwers werden. Er was een gevoel dat je niet in de hoofdstad van een van de zuidelijke regio's was, maar ergens in Europa. Alles was top.
De charmante vrouw van de manager, een lenige vrouw van klein postuur, gaf de meisjes-serveersters kamers. De gasten waren dol op de minuten van stilte en de geweldige medewerkers van de hal bevonden zich aan... de bar. Het ongelooflijke optreden duurde enkele minuten, maar veroorzaakte altijd een zee van bewondering bij de bezoekers.
Leuke activiteiten waar bezoekers zo dol op waren
De eigenaren van het etablissement probeerden elke vakantie op een speciale manier door te brengen voor hun gasten. Op Valentijnsdag, in het helderste café van de stad, voegden liefdevolle stellen zich bij hun hart tijdens een komische huwelijksceremonie, met een uitwisseling van ringen en het ondertekenen van een huwelijksakte. Zelfs onder onze medewerkers zijn er gelukkige allianties ontstaan. De sfeer van geluk en liefde heerste de hele dag in het café.
Onze meisjes feliciteerden alle mannen van harte die op 23 februari naar de instelling kwamen. De eerste helft van de dag werd feestelijk en met militaire parafernalia gehouden. Ik droeg een camouflagepak om de gasten te laten weten dat het vandaag een speciale dag is. En 's avonds vond er een defile van onze mooie medewerkers plaats voor het volwassen publiek. Vrolijke dansen, felicitaties en veel aandacht - alles was van mannen.
Op 8 maart begroette ik gasten in de vorm van Marilyn Monroe. Het feestelijke programma was gewijd aan de mooie helft van de mensheid. En nogmaals, elke gast kreeg maximale aandacht in een gezellige, feestelijke sfeer.
Alle vakanties waren stralend en onvergetelijk. De gasten hebben de gelegenheid niet gemist om het enge Halloween in ons café te vieren. De avondvoorstelling bestond uit opruiende dansen van serveersters en vooral vreselijke experimenten met een vreselijke tovenares in mijn gezicht, want ik studeerde aan de afdeling scheikunde.
Moeilijkheden. Geen manier zonder hen
Werken in dit café gaf me een rijke ervaring, veel interessante momenten en geweldige kennissen. Ik behoorde niet tot het personeel dat de zaal bedient, noch tot degenen die zich voorbereiden op de gasten. Ik was overal, communiceerde met iedereen en probeerde voor elke gast het meest aangename verblijf te creëren, voor zover ik kon.
Mijn allereerste baas was een halmanager, na enige tijd kreeg ik de kans om in deze functie te werken. En hier bleek alles niet zo eenvoudig te zijn als ik eerder dacht. Omdat ik geen ervaring had als ober, was het moeilijk voor mij om meisjes advies te geven. Of beter gezegd, het zou natuurlijk zo zijn: het was niet moeilijk om advies te geven, het was moeilijk om de implementatie ervan te realiseren.
Ik was geen autoriteit voor hen. Of misschien wilde iemand gewoon deze functie of was er een verborgen wrok. Kortom, het was voor ons soms erg moeilijk om een gemeenschappelijke taal te vinden. Ik zal nooit een van de helderste conflicten vergeten tussen mij, de serveerster en onze barman. Het personeel uit het publiek kende bijna al onze gasten, kende hun smaak en probeerde te behagen.
Het gebeurde deze keer ook. De gast bestelde een drankje en de barman deed iets speciaals voor de bezoeker. De serveerster had het druk en ik nam de bestelling op. Maar het gebeurde zo dat het meisje dat deze tafel bediende, de daad van de barman als verkeerd beschouwde. Ze eiste om de bestelling van de gast uit te voeren en ik kwam op voor deze man. De serveerster draaide zich om en vertrok. Een volle zaal met gasten, het zal voor de meisjes niet gemakkelijk zijn als een van hen vertrekt.
En ik moest de serveerster overhalen om terug te komen. Ze is een heel aardige meid met een sterk karakter en geweldige ervaring in de sportschool. Ik verontschuldigde me, legde mijn standpunt uit en... begreep het. Ja, dit is een bijzondere wereld, met zijn eigen regels en relaties. En hier moeten we ons kunnen terugtrekken, kunnen schelden, kunnen vergeven.
Maar het belangrijkste is om onder alle omstandigheden mens te blijven. We hebben de bijlen begraven.
En toen openden we nog een café in een ander winkelcentrum en werd ik daar als manager overgeplaatst. Ik was jong genoeg, het personeel was ouder dan ik, en sommigen waren gewoon brutaler. Het was niet gemakkelijk, maar met de manifestatie van karakter viel alles abrupt op zijn plaats.
Nieuwjaarsfeest en ontslag
Het corporate nieuwjaar was voor alle medewerkers van ons café onvergetelijk. Het vrolijke team vierde het Piratennieuwjaar, feliciteerde elkaar en had een geweldige tijd. Het is tijd om mijn diploma te schrijven en ik verliet het café. Nu herinner ik me dit alles met een glimlach, maar toen ervoer ik een vreemde opluchting. Blijkbaar was ik op dat moment nog niet klaar om het team te leiden.
Maar ik ben het lot dankbaar voor deze ervaring en voor die mensen die, na een jaar van ons gezamenlijk werk, voor altijd in mijn hart zullen blijven.
Verhaal auteur: Lyubov Alexandrova
Meer interessante artikelen:
Gassen vermijden: voedingsmiddelen die gas kunnen veroorzaken
Voedsel om voorzichtig mee te zijn - ze kunnen parasieten bevatten
Geglazuurde wrongelhapjes: zijn er überhaupt wrongel?
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!