40%. Dit is het aantal producten dat we weggooien vanwege onjuiste opslag. Het lijkt erop, wat is er zo moeilijk? Maar het blijkt dat veel van het gebruikelijke niet klopte. Het resultaat is dat we bijna de helft van wat we hebben gekocht weggooien. We zullen u vertellen hoe u hun opslag kunt organiseren, zodat u geen extra geld hoeft uit te geven.
Appels
Ja, het is veel handiger om ze in de lades onder in de koelkast op te bergen, maar deze methode is niet geschikt voor appels. Maar ze geven ethyleengas af, waardoor ander fruit in de koelkast rijpt. Daarom wordt aanbevolen om ze apart op te bergen in een papieren zak (of een gewone zak met kleine gaatjes).
Maar aan de andere kant zal deze eigenschap van appels andere vruchten helpen rijpen, als dat nodig is.
Tomaten
Veel mensen denken dat tomaten lang vers blijven als ze in de koelkast worden bewaard. Deskundigen zeggen echter dat lage temperaturen deze groenten alleen maar schaden en hun smaak veranderen. We raden aan om ze op kamertemperatuur te bewaren en niet langer dan een week.
Tomaten zijn overigens niet de enige die niet in de koelkast mogen worden bewaard: dit geldt voor citrusvruchten, aardappelen, zoete aardappelen, maar ook voor knoflook en uien.
Eieren
Velen van ons bewaren onze eieren op kamertemperatuur. Deskundigen van de Amerikaanse Food and Drug Administration raden echter aan om ze alleen in de koelkast te bewaren. Dit verkleint de kans op salmonellose.
Koop daarom geen eieren die in niet-gekoelde winkelschappen worden bewaard.
Bovendien weten maar weinig mensen het, maar eieren kunnen worden ingevroren: hiervoor worden ze gebroken, in een bakje gegoten, geslagen tot een gladde massa. In deze vorm kan de houdbaarheid worden verlengd tot zes maanden.
Koffie
Veel mensen geloven oprecht dat koffie bijna eeuwig meegaat. Maar als u maar een paar kopjes per week drinkt, moet u dit product niet in kilogrammen kopen. De smaak van de koffiebonen houdt slechts enkele maanden na het openen van de verpakking aan. Hetzelfde geldt voor versgemalen koffie: het oxideert snel genoeg, dus het is beter om er geen voorraad in te slaan voor toekomstig gebruik.
Bovendien moet u het product beschermen tegen blootstelling aan zonlicht en overmatig contact met lucht. Na het openen van de verpakking is het beter om het product in een hersluitbare container te gieten.
En nog belangrijker, ze hoeven niet in de koelkast te worden bewaard: luchtvochtigheid en blootstelling aan andere aroma's leiden niet tot iets goeds.
Noten
Verrassend genoeg zijn noten ook niet altijd de moeite waard om op kamertemperatuur te bewaren. Zo behouden walnoten en amandelen hun gunstige eigenschappen en smaak bij kamertemperatuur gedurende 2-3 weken. Als u niet van plan bent ze zo snel te consumeren, plaatst u ze gewoon in de koelkast - in dit geval is de houdbaarheid bijna 9 maanden.
Of je kunt de noten gewoon invriezen: ze behouden hun heilzame eigenschappen tot wel twee jaar.
Brood
Aangenomen wordt dat het bewaren van brood in de koelkast de versheid en smaak voor een langere periode verlengt. Maar dit is een vergissing: lage temperaturen versnellen de kristallisatie van zetmeel, met als resultaat dat het brood daarentegen sneller oud wordt. Bewaar het het beste in een papieren zak uit de zon.
Specerijen
In tegenstelling tot de misvatting, gaan kruiden niet eeuwig mee - ze hebben ook hun eigen houdbaarheid. Ja, je wordt niet vergiftigd, maar hun aroma en smaak gaan verloren. De houdbaarheid is gemiddeld 3-4 maanden.
Gebruik de volgende tips om de houdbaarheid te verlengen:
- giet de verpakking na opening in glazen of tinnen containers met een goed deksel;
- bewaar in een droge en donkere kast.
Veel mensen hebben bijvoorbeeld potten met kruiden naast de kachel staan. Maar dit is een vergissing - een te hoge temperatuur leidt tot smaakverlies.
Komkommers en avocado's
Zeer weinig mensen weten hoe ze ze op de juiste manier moeten bewaren (dit geldt ook voor aubergines). De optimale temperatuur voor dergelijke groenten en fruit is ongeveer +10 graden. Daarom is kamertemperatuur niet geschikt voor hen, maar u moet ze ook niet in de koelkast bewaren - ze behouden hun eigenschappen en uiterlijk slechts een paar dagen.
Bewaar ze daarom op het balkon of in de koelkast binnen het opgegeven tijdsbestek.
Meer interessante artikelen:
Wetenschappers hebben verteld waarom je niet veel eieren moet eten
TOP-8-producten voor het reinigen van verstopte bloedvaten
Genoemd 6 voedingsmiddelen die het metabolisme stimuleren na de leeftijd van 50
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!