Het symbool van het komende 2020 is de Witte Rat. Zoals verwacht moet de tafel de lekkernijen bevatten die de heersende totemdieren prefereren. De rat is nieuwsgierig, dus niet-standaardoplossingen bij het serveren en bereiden van gerechten zullen zijn aandacht trekken. Ik stel voor om de gastvrouw van het jaar te verwennen met een salade, versierd in de vorm van een stuk kaas, en deze aan te vullen met decoratieve elementen - muizen.
Ingredienten:
Kipfilet - 300 gram
Ingeblikte ananas - 200 gram
Mayonaise - 100 gram
Kaas - 100 gram
Kippenei - 2 stuks.
Kwartelei - 5 stuks.
Zout - 1 snufje
Gemalen pepermengsel - 1 snufje
Knoflook - 1 kruidnagel
Plantaardige olie - 1 eetlepel
Koriander - 15 korrels
Werkwijze:
Ik bereid de nodige producten voor. Kook de eieren voor tot ze gaar en afgekoeld zijn, giet er koud water in.
Gaar de kipfilet voor. Ik breng het op smaak met peper en zout. Laat 15 minuten marineren.
Daarna verhit ik plantaardige olie in een koekenpan. Ik bak het vlees van alle kanten goudbruin. Ik zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat 15 minuten staan.
Ik koel de filet, wikkel hem in folie en zet hem 1-3 uur in de koelkast.
Om de salade te versieren gebruik ik een splitcake ring met een diameter van 24 cm. Ik vouw de folie in meerdere lagen en vouw de driehoek. Ik repareer het in het formulier. Ik installeer de structuur op de schotel.
Ik heb de gekoelde kipfilet in blokjes gesneden.
Giet de siroop uit de ingeblikte ananas en snijd deze in dezelfde grootte en vorm als het vlees.
Ik rasp kippeneieren en kaas.
Ik verzamel de salade, afwisselend lagen. Ik smeer de gesneden filet op de bodem van het formulier. Ik bedek elke laag met mayonaise gemengd met een kleine hoeveelheid knoflook. Ik verdeel ananasblokjes over de kip.
Daarna smeerde ik een laag geraspte eieren. Het volgende is kaas.
Ik dek de salade af met huishoudfolie en zet hem op een koele plaats zodat hij doorweekt is.
Voor het serveren haal ik het uit de vorm, verwijder de folie.
Ik gebruik plakjes kaas als decoratie. Ik verdeel ze in twee op basis van de hoogte van de salade en snij gaten met behulp van geïmproviseerde middelen, bijvoorbeeld een dop van een fles.
Ik maak muizen van kwarteleitjes. Voor stabiliteit heb ik de onderkant een beetje afgesneden. Oren zijn gemaakt van plakjes kaas. De ogen en neus kunnen worden gemaakt van koriander of lijnzaad.
Ik versier de zijkanten van de salade met plakjes kaas, installeer de muizen.
Nieuwjaarsalade "Mouse Paradise" is klaar.
Eet smakelijk!
Breng oudejaarsavond door met uw familie en vrienden. De gastvrouw van het jaar houdt tenslotte van huiselijke sfeer en lekker eten!
Schrijver: Elena Gapkalova
Interessante artikelen:
Wetenschappers hebben verteld waarom je niet veel eieren moet eten
TOP-8-producten voor het reinigen van verstopte bloedvaten
Genoemd 6 voedingsmiddelen die het metabolisme stimuleren na de leeftijd van 50
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!