Kook of bak bieten van tevoren in de oven, koel af, dan duurt het samenstellen van de salade zelf niet meer dan 10 minuten. Langdurige impregnering is hier niet vereist - ze zijn op smaak gebracht met mayonaise en onmiddellijk op tafel. Kook niet voor toekomstig gebruik, de bietenmix moet vers zijn.
In het basisrecept voor bietensalade met pruimen en walnoten zitten geen specifieke toevoegingen, marinades en smaakversterkers. Ze hebben ze niet nodig - verschillende texturen, zoetheid en scherpte zijn zo succesvol gecombineerd.
Ingredienten:
Gekookte bieten - 2 stuks.
Pruimen - 50 g
Walnoten - 30 g
Mayonaise - 30 g
Knoflook - 1 tand
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om thuis een rode bietensalade te maken, neem je het vermelde voedsel. Mayonaise kan worden gekocht of zelfgemaakt. Dompel schone wortels voor in kokend water en kook ze ongeveer een uur onder een deksel (de exacte tijd hangt af van de grootte, variëteit) zonder zout en andere kruiden. Ook worden bieten vaak gebakken in folie of hittebestendige vorm gedurende 60 minuten op 180 graden. Gebruik een spies of spies / mes / vork om te controleren op zachtheid.
Stap 2 - Spoel de pruimen af, doe ze 10-15 minuten in een kom met kokend of zeer heet water - na het zwellen worden gedroogde vruchten vleziger, zoetiger en aromatischer. Verwijder putjes indien nodig. Droog op een papieren handdoek.
Stap 3 - Rasp, na het verwijderen van de bovenste laag, de gekookte bieten met krullen: grof of fijner / kaas - naar wens.
Stap 4 - Voeg in blokjes gesneden pruimen en geplette noten toe aan de stapel groenten. Een belangrijk punt - droog de noten 3 minuten in een voorverwarmde pan zonder olie en andere vetten, en maal ze tot kruimels. De nootachtige smaak wordt intenser bij verhitting.
Stap 5 - Pers het teentje knoflook uit. Als je van warme snacks houdt, voeg er dan twee toe in plaats van één kruidnagel.
Stap 6 - Breng op smaak met zout, peper en roer met een portie mayonaise. Verwijder het monster.
Stap 7 - Doe de bietensalade met pruimen en walnoten in een schone bak, garneer met een takje kruiden en serveer.
Het gerecht is volledig zelfvoorzienend, het vervangt een lichte lunch. Bovendien wordt het vaak als aperitief op de vakantietafel gevonden: in grote saladekommen of op crackers en taartjes.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)