Dit najaar kook ik vaak paprika's in het Koreaans, een heel interessant voorgerecht. We hebben het gekscherend de bijnaam "antiviraal" gegeven, omdat virussen na gebruik simpelweg geen kans meer hebben om te overleven.
Om een portie van zo'n snack te bereiden, neem ik 5 middelgrote paprika's, schil ze van zaden en stengels en snij ze in kleine reepjes. Je kunt het knippen zoals je wilt. Als u paprika's van verschillende kleuren gebruikt, wordt het voorgerecht niet alleen smakelijk, maar ook aantrekkelijker.
Ik stuur de gehakte paprika's naar een goed verwarmde koekenpan en bak ze 4-5 minuten in plantaardige olie. Dan voeg ik een eetlepel sesamzaad toe en bak nog ongeveer 2 minuten, onder voortdurend roeren.
Als gevolg hiervan mogen de paprika's maar half gaar zijn.
Daarna breng ik het over naar een kom waar het in de toekomst handig zal zijn om de paprika's met de rest van de ingrediënten te mengen.
Uien voor voorgerecht moeten heel dun in kwartringen worden gesneden, je kunt rood gebruiken. Hak de peterselie fijn en stuur deze samen met de ui naar de kom waar de paprika's na het bakken afkoelen.
Maal vervolgens twee teentjes knoflook met een pers en stuur ze ook naar de slakom. Het blijft om alleen sojasaus, azijn, een beetje zout en zwarte peper toe te voegen. Azijn kan worden vervangen door vers citroensap.
Meng alles goed en laat het minstens een uur trekken, maar hoe langer de snack wordt toegediend, hoe lekkerder en interessanter het wordt.
Ingrediënten:
- Paprika 5 stuks (ongeveer 650 gram)
- Peterselie
- Ui 1 st
- Knoflook 2 teentjes
- Sesamzaad 1 eetlepel
- Sojasaus 2 eetlepels
- Azijn 6% 2 eetlepels
- Zout, peper naar smaak
Hoe vind je het recept? Ga je koken?
Zie hetzelfde: Hoe "knoflook" -champignons in 9 minuten te koken
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet het niet te liken 👍 en het artikel te delen met je vrienden!
Wees gezond!