Recepten van over de hele wereld helpen u uw dieet te diversifiëren. De Turkse keuken staat bekend om zijn onderscheidende smaken vanwege de verschillende kruiden. Ondanks de complexiteit van hun creatie, kun je nog steeds recepten vinden die iedereen kan koken.
Rode soep koken met kikkererwten, rundvlees en kleine dumplings. Voeg voor helderheid en rijke smaak salcha, tomatenpuree, citroensap en verschillende kruiden toe. Zorg ervoor dat u droge munt gebruikt: we geven het door in olie zodat het zijn geur ten volle onthult.
Turkse soep heeft een zure smaak en een uitgesproken scherpte. Verlaag desgewenst de hoeveelheid peper.
Ingredienten:
- Rundvlees - 350 gr.
- Kikkererwten - 150 gr.
- Kleine knoedels - 250 gr.
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Salcha peper - 1 eetl
- Boter - 20 gr.
- Droge munt - 2 eetlepels
- Water - 2 liter.
- Citroen - ½ st.
- Gemalen rode peper - naar smaak
- Sumy - 1 theelepel
- Zout en peper naar smaak
Bereid het benodigde voedsel voor om Turkse tomatensoep te maken.
Week de kikkererwten een nacht of enkele uren in water. Hierdoor kan het zwellen, waardoor het sneller kookt.
Zet de pot in brand. Giet er water bij. Spoel het rundvlees af, doe een heel stuk in een pan. Verwijder na het koken het schuim, zout de bouillon.
Gooi de kikkererwten bij het vlees. Kook samen ongeveer 90 minuten, tot de erwten en het rundvlees gaar zijn.
Als het vlees gaar is, kun je het eruit halen, in stukjes snijden en terug in de bouillon doen.
Voeg vervolgens tomatenpuree en peperzout toe aan de bouillon. Meng goed en los de componenten zoveel mogelijk in de vloeistof op.
Gooi kleine bevroren dumplings in de bouillon, roer.
Zet tegelijkertijd een koekenpan op het vuur, smelt de boter erin, voeg droge munt toe.
Bak op laag vuur niet langer dan 1 minuut. De munt moet doordrenkt zijn met olie en zijn volle smaak onthullen. Als je het te lang kookt, zal het bitter smaken.
Doe de munt en boter in een pan. Na een paar minuten zullen de knoedels naar de oppervlakte drijven. Kook de soep en haal onmiddellijk van het vuur. Knijp op het einde het citroensap eruit en voeg alle gespecificeerde kruiden toe.
Turkse tomatensoep met kikkererwten is klaar.
Eet smakelijk!
Schrijver: Svetlana Denisova
Interessante artikelen:
Wetenschappers hebben verteld waarom je niet veel eieren moet eten
TOP-8-producten voor het reinigen van verstopte bloedvaten
Genoemd 6 voedingsmiddelen die het metabolisme stimuleren na de leeftijd van 50
Vind ik leuk, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!