In een keramische pot bereikt alles zijn zachtheid: het taaiste vlees, harde wortels, peulvruchten en verschillende granen. Aan de hand van het voorbeeld van boekweit met kip laat ik je zien hoe je snel en gemakkelijk een lekkere, gezonde en voedzame lunch of diner organiseert - een kind kan dit recept aan.
Ingredienten:
Kippenpoot - 1 st.
Boekweit - 200 g
Uien - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Knoflook - 1 tand
Water - 150 ml
Plantaardige olie - 20 ml
Zout, hete peper - naar smaak
Groenen - om te serveren
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om boekweit met kip in een pan te koken, neemt u het voedsel op de lijst. Het vlees kan met botten in kleine stukjes worden gesneden en voor de dieetoptie gebruik je de borstfilet. Kalkoen en eend die niet te dik zijn, zijn ook geschikt.
Stap 2 - Verwijder het vel van de kippenpoot, snijd de vetlagen, aders af en scheid het vlees van het bot. Snijd de filet in blokjes van ongeveer dezelfde grootte. Het is nog gemakkelijker om een borst zonder been te kopen, maar in dit deel van het gevogelte is het vlees droger / magerder. We stoppen de plakjes in een hittebestendige pot.
Stap 3 - Schil en maal de groenten. Het is genoeg om te doen met de klassieke set voor pilaf: uien, wortelen en knoflook. Snijd de ui en het knoflookteentje in kleine blokjes, drie grove wortelen. We sturen het vlees. Meng niet, leg de tweede laag op de kip. Als je een vet gerecht wilt krijgen, bak dan het groentemengsel van tevoren in een pan met toevoeging van geraffineerde plantaardige olie, alsof je een sauté voor pilaf of jus bereidt.
Stap 4 - We wassen een deel van de boekweitgrutten onder een stromende stroom, laden in de container met de derde laag. Voeg een snufje zout, een paar erwten zwarte peper toe (of voeg gemalen toe). Hier kan de samenstelling van kruiden eenvoudig worden uitgebreid naar uw wens en smaak.
Stap 5 - Vul met water en, beter, met kokend water (zodat de verwarming sneller voorbij is), voeg een lepel magere oliën met een neutraal aroma, onder het deksel en op de pallet, zet de pot in een voorverwarmde oven bakken. We houden de eerste 5 minuten op een temperatuur van 220 graden, koken het water opnieuw, verlagen de verwarming tot 180 graden en laten de volgende 25-30 minuten sudderen. We controleren van tijd tot tijd. Als de grutten hard zijn, voeg dan extra kokend water toe.
Meng de gestoomde boekweit met kip in een pan van boven naar beneden en serveer heet.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro