Voor een luchtig koekje heb je heel eenvoudige en betaalbare producten nodig. Als je tijdens het koken rekening houdt met enkele nuances, krijg je een prachtig resultaat.
Dergelijke gebakken goederen worden heel vaak in onze familie bereid, dus ik gebruik dit recept de hele tijd en ik ben altijd tevreden. Een luchtig, zacht en lang koekje kan bij de thee worden geserveerd of als basis voor een cake. Biscuitgebak is perfect verzadigd met siropen en crèmes, er is veel vraag naar in de zoetwarenindustrie en onder zoete liefhebbers.
Ingredienten:
Kippenei - 4 stuks.
Suiker - 1 glas
Tarwemeel - 1 glas
Stap voor stap recept:
1. Bereid de vereiste set producten voor. De eieren moeten vers zijn en het meel moet van de hoogste kwaliteit zijn. Je moet het meerdere keren door een fijne zeef zeven. Daarnaast heb je een ovenschaal met een diameter van 18 cm, bakpapier en een glas van 200 ml nodig.
2. Was de eieren goed en droog ze af. Scheid de eiwitten van de dooiers. Schud de laatste met een vork om een homogene massa te krijgen.
3. Klop de blanken met een mixer tot er licht schuim ontstaat.
4. Voeg dan in kleine porties, letterlijk een eetlepel, suiker toe, zonder te stoppen met kloppen. De eiwitmassa moet dicht en persistent worden.
5. Pas als de blanken goed zijn geslagen, kunnen de dooiers eraan worden toegevoegd zonder de mixer uit te zetten.
6. Voeg bloem toe en meng voorzichtig. Het koekjesdeeg is erg grillig en je hoeft het alleen met een spatel, in geen geval met een mixer, van onder naar boven te mengen, alsof je het optilt.
7. Het deeg voor het maken van een luchtig koekje is klaar.
8. Maak een vorm met de vereiste diameter, het is wenselijk dat deze ook verwijderbaar is, zodat het gemakkelijker is om de afgewerkte cake te verwijderen. Bedek de bodem met bakpapier en vet de zijkanten in met boter. Groente is ook geschikt, zolang het maar geurloos is. Leg het deeg neer en strijk het glad. Stuur het formulier in een oven die gedurende 30 minuten op 180 graden is voorverwarmd. Om het deeg te laten rijzen en het koekje luchtig te maken, kun je de oven tijdens het bakken niet openen. Temperatuurveranderingen hebben een negatief effect op gebakken goederen.
9. Haal het rossige koekje uit de oven en controleer of het klaar is. Om dit te doen, doorboor je het met een houten spies en als er geen sporen van deeg meer op zitten, is de cake klaar. Haal het voorzichtig uit de vorm en plaats het op een rooster om volledig af te koelen.
10. Het luchtige biscuitgebak is klaar.
Om een biscuitgebak te maken, moet een dergelijke cake in 3 lagen worden gesneden en met room worden besmeurd. Of u kunt het koekje gewoon in porties snijden en in plaats van een cake voor thee serveren.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro