Vaak kun je in onze supermarkten voor veel producten terecht voor leuke acties en prijzen. In de zomer raken ze vaak het vorstgedeelte. Het was in deze periode dat veel winkels en fabrikanten belachelijke prijzen vaststelden voor bevroren bessen. Als ik zo'n actie tegenkom, koop ik altijd een bessenmengeling. Het bevat vaak aardbeien, frambozen, bosbessen, bramen, zwarte bessen en veenbessen. Met deze mengeling kunnen in de winter vele heerlijke maaltijden worden bereid. Compotes, vullingen voor taarten, dumplings, sauzen voor vlees en gevogelte zijn ongelooflijk lekker. Vandaag bereiden we een heerlijk en gezond drankje voor - een eenvoudige zelfgemaakte compote.
Ingredienten:
Bevroren bessenmengsel - 300 g
Water - 1 liter
Kristalsuiker - 4-5 eetl
Voorbereiding:
1. Om compote van bessen te bereiden, zullen we de nodige producten bereiden. Deze keer heb ik de bessenschaal met opzet ontdooid om te laten zien hoeveel sap er in een verpakking kan zitten. We maken het op geen enkele manier leeg, alles komt in actie. Als u een taartvulling maakt van dergelijke bevroren bessen, kunt u een beetje maizena toevoegen, waardoor dit sap dikker wordt. Als knoedels, dan kun je met de toevoeging van suiker een heerlijke dikke saus koken en de bessen in de vulling doen.
2. In een pan of stoofpan moet je een liter schoon drinkwater koken, voorzichtig de bessen en het sap erin doen, mengen.
3. Kook gedurende 3-4 minuten, gedurende deze tijd zullen ze allemaal omhoog drijven en zal er schuim op het oppervlak verschijnen. Het moet constant met een lepel worden verwijderd, zodat de drank schoon en transparant blijkt te zijn.
4. Voeg vervolgens naar smaak suiker toe. De hoeveelheid hangt af van de variëteit en zoetheid van de bessen. We eten weinig suiker, dus vier eetlepels waren genoeg voor ons, als je een zoetekauw bent, voeg dan meer toe en als je daarentegen categorisch tegen dit product bent, vervang het dan door honing. Kook de compote nog 2 minuten.
5. Dat is alles, zet het gas uit, haal de pan van het fornuis, dek af en laat hem staan tot hij volledig is afgekoeld. Gedurende deze tijd zullen alle bessen hun smaak en aroma afgeven, en de drank zal niet alleen verzadigd raken van smaak, maar ook van kleur. Breng de afgekoelde compote voor het serveren over in de koelkast.
Giet de afgewerkte koude compote samen met de bessen in bakjes en serveer met theelepels of dessertlepels.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro