Veel mensen herinneren zich de smaak van gelei van kinds af aan. Veel mensen houden van de delicate textuur en het aangename aroma. En ik denk dat dergelijke gerechten ten onrechte zijn vergeten. Zelfgemaakte dranken zijn immers veel gezonder dan gekochte dranken met kleurstoffen en verschillende conserveermiddelen. Het is heel eenvoudig om thuis gelei te maken, het belangrijkste is om bessen in te slaan en het is beter dat ze van verschillende soorten zijn en welke je moet gebruiken, vers of ingevroren - het is aan jou om te beslissen. Om de drank echt goed te maken, moet je er een heerlijke basis (compote) voor koken en dan het zetmeel toevoegen. De dichtheid van de afgewerkte gelei is afhankelijk van de hoeveelheid, en als resultaat kunnen we een drankje of een dessert krijgen.
Ingredienten:
Bevroren bessen - 1 glas
Suiker - 3 eetlepels
Zetmeel - 2 eetlepels
Water - 1 liter
Stap voor stap recept:
1. Om gelei van bevroren bessen en zetmeel te bereiden, bereidt u de benodigde set ingrediënten voor.
2. Giet de benodigde hoeveelheid water in een kleine steelpan en kook. Voeg bevroren bessen toe zonder ze eerst te ontdooien. Breng de inhoud van de pan aan de kook, voeg suiker toe en kook op laag vuur gedurende 10 minuten. De hoeveelheid suiker wordt bij benadering aangegeven, voeg deze toe op basis van de zuurgraad van de geselecteerde bessen. Als u geen zelfgemaakte bereidingen gebruikt, maar bessensets bewaart, is het beter om ze onder stromend water af te spoelen en te controleren op rot, takjes, bladeren en ander vuil.
3. Zeef de compote door een fijne zeef en wrijf de bessen in met een lepel zodat de schelpen en zaden niet in het vocht komen. Giet de compote gescheiden van de cake terug in de pan en stuur naar het vuur.
4. Los het aardappelzetmeel op in 1/3 kopje koud water tot een gladde massa.
5. Giet in een dunne stroom, onder voortdurend roeren zodat er geen klontjes ontstaan, het mengsel van water en zetmeel bij de bessenbouillon.
6. Kook de gelei 2-3 minuten op laag vuur en haal de pan van het vuur.
7. Een heerlijk drankje gemaakt van bevroren bessen kan worden geserveerd.
Giet de gelei in glazen en verwen uw familieleden. Heet zal het meer vloeibaar zijn en als het afkoelt, zal het een beetje dikker worden, maar tegelijkertijd is het mogelijk om het zelfs met een rietje te drinken.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro