Geen enkele feesttafel voor het nieuwe jaar is compleet zonder kleurrijke en uitnodigende hapjes. Ik breng een van deze onder uw aandacht: oudejaarssandwiches met rode vis. Bovendien wordt de vis enkele dagen van tevoren gezouten of gepekeld, zodat u op het juiste moment altijd het benodigde ingrediënt bij de hand heeft, of ze worden kant-en-klaar ingekocht. De soort kan van alles zijn: zalm, roze zalm, chum zalm, zalm, etc. Het belangrijkste is dat de vis sappig, smakelijk en vers is!
Gebruik citroen om de smaak van het hoofdingrediënt te benadrukken en roggebrood als basis, bij voorkeur een stokbrood. Alle producten kunnen bij elke supermarkt worden gekocht, zelfs gesneden rode vis. Vergeet niet om het voorgerecht op gang te brengen met verse kruiden: sla, dille, peterselie.
Ingredienten:
Rode vis - 200 g
Citroen - 0,5 stuks.
Rogge stokbrood - 0,5 st.
Verse dille naar smaak
Bladsalade - 2 stuks.
Zout en peper naar smaak
Hoe koken:
Bereid het voedsel voor dat je nodig hebt.
Snijd het rogge stokbrood eerst schuin in het midden om mooie plakjes te krijgen. Snijd vervolgens in plakjes van minimaal 1 cm breed, anders verkruimelt en scheurt het brood.
Was de slablaadjes, dep ze droog en leg ze op een bord of schaal. Als u een groot aantal sandwiches bereidt, verhoog dan het aantal ingrediënten.
Leg het gesneden stokbrood over de slablaadjes. Als je van bruschetta houdt, droog de plakjes dan eerst in de oven of in een koekenpan en laat afkoelen.
Snijd de rode vis in plakjes: dun of dik - naar eigen inzicht. Leg ze op een broodbodem.
Desgewenst kunt u ertussen een laag bewerkte of zachte roomkaas, zure room, mayonaise, boter.
Snijd de citroen in dunne plakjes en snijd ze vervolgens doormidden. Leg een citrus tussen de plakjes vis op elke sandwich.
Als er geen allergie voor citrusvruchten of citroen beschikbaar is, vervang deze dan door verse komkommer door deze in plakjes of linten te snijden.
Versier je maaltijd met verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout en onthoud dat de vis al zout is.
Serveer oudejaars sandwiches met rode vis aan tafel. Je kunt ze van tevoren maken, ongeveer 30-40 minuten van tevoren, en ze in de koelkast bewaren, maar niet eerder, om niet verweerd te worden.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro