Vooral de gerechten die moeders voor ons kookten, lijken erg lekker. In deze recepten zijn alle producten beschikbaar, de ingrediëntenlijst is beperkt. Daarom zijn ze nog steeds populair. Ik wil dat mijn kinderen hun jeugd met genegenheid herinneren, en ze associëren het met de geur van moeders vers gebakken goederen.
Vandaag viel de keuze op cottage cheese cookies. Het is bekend onder de namen "Kisses", "Triangles", "Ears" of "Crow's Feet". Een recept dat eenvoudig genoeg is, vereist geen speciale vaardigheden. Het resultaat is een sappig, mooi, heerlijk suikerkoekje.
Ingredienten:
Kwark - 250 gram
Margarine - 250 gram
Meel - 2,5 kopjes
Frisdrank - 1 theelepel onder het mes
Zout - een snufje
Suiker - 1 glas
Werkwijze:
Bereid het benodigde voedsel voor. Bloem van tevoren zeven. Je hebt 2-2,5 kopjes nodig, ongeveer 400 gram.
Giet bloem in een kom. Rasp margarine (of boter) of hak met een mes en voeg toe aan de container.
Wrijf de massa met je handen in kruimels. Doe dit snel zonder de margarine te laten smelten onder de hitte van je handen.
Voeg kwark, bakpoeder en zout toe. Als je de wrongelkorrels die in de koekjes vallen niet lekker vindt, raad ik je aan om de wrongel door een zeef te wrijven of in een blender te malen.
Kneed het wrongeldeeg. Rol er een bal van. Dek af met plasticfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
Het deeg is vrij zacht en plakkerig, dus het is aan te raden om het af te koelen voordat je gaat rollen.
Verdeel het voor het gemak in 4 delen. Werk met een stuk en bewaar het resterende deeg in de koelkast.
Rol de laag uit met een dikte van 5 mm. Knip cirkels uit met een glas.
Bestrooi elke cirkel met suiker en vouw ze dubbel. Doop de helft van het werkstuk weer in suiker en vouw het weer dubbel. Druk het resulterende product lichtjes met uw hand naar beneden.
Leg alles op een bakplaat met bakpapier.
Bak de koekjes 20 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.
Van dit aantal producten werden 49 stuks heerlijke en mooie koekjes verkregen.
Koekjes "Kisses" met cottage cheese zijn zacht en vochtig, en suiker vormt een knapperige karamelkorst op het oppervlak.
De hoeveelheid kristalsuiker in het recept kan, indien gewenst, worden gewijzigd. U kunt de suiker ook mengen met kruiden zoals kaneel.
Geniet van culinaire nostalgie! Geniet van je herinneringen!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro