Voor liefhebbers van mayonaisesalades bied ik een recept aan voor een heerlijk en origineel gerecht op basis van krabsticks met broodcroutons. Wat het bijzonder maakt, zijn de wortelen in Koreaanse stijl: knapperig, pittig en op smaak gebracht met een pittige marinade. Probeer het voor vriendelijke diners en met een glas sterke drank - wat je nodig hebt.
Ingredienten:
Krabstokken - 6 stuks.
Broodcroutons - 40 g
Koreaanse wortelen - 100 g
Ei - 1 st.
Knoflook - 1 tand
Citroensap - 1 theelepel l.
Mayonaise - 30 g
Groenen - 20 g
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om een salade met krabsticks en croutons te bereiden, neem je het voedsel op de lijst. Koreaanse wortelen kunnen vooraf zelf worden ingelegd. Het belangrijkste is dat de rietjes dun, flexibel, gedrenkt in koriander, peper, knoflook, een karakteristieke zoet-zoute toon zijn. Hetzelfde geldt voor broodcroutons. Rogge, tarwe, met zemelen, op smaak gebracht met kruiden of ongezuurd, gedroogd in een pan, in oven of gebakken met plantaardige olie (croutons), zelfgemaakte of gekochte snacks - jij beslist. Van alles is geschikt als tussendoortje.
Stap 2 - We brengen de hoop wortels over in een kom, terwijl we de marinade eruit persen - de schaal heeft geen overtollig vocht nodig. Als je het scherper vindt, voeg dan nog een paar teentjes knoflook toe. Hak de gepelde knoflook fijn en fijn of pers door een pers.
Stap 3 - Snijd de ontdooide krabstokken in kleine blokjes. Dompel de bevroren exemplaren een halve minuut in kokend water - niet goed van tevoren koken, verbranden of ontdooien.
Stap 4 - Voorgekookt hardgekookt, afgekoeld en gepeld ei door willekeurig te hakken of met drie krullen.
Stap 5 - Breng op smaak met een portie mayonaise, gehakte verse kruiden, zout, gemalen peper (onthoud dat Koreaanse wortelen zijn al verzadigd, probeer het onderweg), evenals citroensap (of witte wijn azijn).
Stap 6 - Meng, bedek alle ingrediënten met mayonaise. Croutons nemen de dressing snel op, dus we houden ze voorlopig apart.
Stap 7 - Voor een gewoon feestmaal kan de salade direct in een slakom geserveerd worden: vul er een bakje mee en strooi er broodkruimels overheen. Als een netter uiterlijk wordt verwacht, stamp het dan eerst in de vormring / vierkant in de vorm van een duidelijke en driedimensionale figuur. Garneer vervolgens met croutons, mayonaise en verse kruiden.
Serveer de salade met croutons en krabsticks direct.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro