Ik stel voor om de lijst met heerlijke, gezonde en stevige ontbijten aan te vullen met een recept voor havermout met pompoen in melk. Dit gerecht is het hele jaar door gemakkelijk te bereiden met verse of diepvriesgroenten.
Ingredienten:
Melk - 500 ml
Havermout - 5 el. l.
Pompoen - 200 g
Suiker - 30 g
Zeezout - 3 g
Boter - 30 g
Stap voor stap recept:
Om thuis pompoenhavermout te maken, neem je het vermelde voedsel. Als u kookt met de gezondste maar taaie havermout, verleng dan gewoon de kooktijd, roer en proef.
Desgewenst kunt u, zoals in alle soorten granen, muesli, noten, rozijnen, gekonfijt fruit, gedroogde bessen, stukjes vers of ingeblikt fruit toevoegen. Nog steeds worden zoete granen vaak op smaak gebracht met honing (dan moet suiker worden uitgesloten en honing moet in een reeds bereide schaal worden gegoten - waardoor de voordelen behouden blijven), gemalen kruiden, citroenschil.
Scheid de pompoenpulp van de zaden met vezels en schil. Snijd in kleine blokjes of drie grove krullen. De pompoenpulp wordt zeer snel gekookt / gestoomd, zelfs zonder eerst te ontdooien (met een diepvriesgroente).
Om de karamelisatie te bevorderen, de zoetheid en de smaak te versterken, zijn wij de eersten die stukjes pompoen naar het vuur sturen, bestrooid met een snufje zeezout en kristalsuiker. Roer lichtjes en karameliseer op hoog vuur gedurende drie minuten.
Giet er ongeveer 100-200 ml melk bij. Kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 5 minuten onder de deksel sudderen. Als de pompoen grof wordt gehakt, dan langer. In dit stadium brengen we de groente bijna volledig gereed.
Voeg de resterende melk toe aan de zachte pompoenblokjes, laat het opnieuw koken (verhoog de temperatuur).
Giet er een portie havermout bij, roer en kook de laatste 3-5 minuten. We proberen, indien nodig, extra suiker en zout toe te voegen.
De dichtheid en consistentie van pap kan worden veranderd door de hoeveelheid vlokken te verminderen en het volume melk te vergroten (of omgekeerd). Iemand houdt van vloeistof, iemand die dikker is.
Ik merk op dat melkrijstpap traditioneel wordt bereid met pompoen, maar havermout is een waardig alternatief met minder gedoe.
Haal de havermout met pompoen van het vuur, laat de boter zakken, roer nog een laatste keer.
Serveer malse haver-pompoenpap in hete melk.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro