Het komt vaak voor dat je kant-en-klaar gehakt koopt en een ogenschijnlijk al bewezen fabrikant, en je komt thuis en ziet dat het te vet is, met veel spek. Haast je niet om boos te worden, zelfs van daaruit kun je heerlijke en sappige schnitzels maken voor het hele gezin door kippenvlees toe te voegen. Gehakte of gehakte borst is in dit geval ideaal, hoewel in feite absoluut elk deel zal doen.
Ingredienten:
Varkensgehakt - 600 g
Kipfilet (gehakt) - 300 g
Bolui - 1 st.
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Kippenei - 2 stuks.
Wit brood - 200 g
Kruiden voor vlees - 1 theelepel
Magere olie - om te frituren
Hoe koken:
Bereid voedsel uit de lijst voor. Schil en was de ui. Brood in koud water laten weken, even laten intrekken.
Doe in een diepe kom gehakt - varkensvlees en gemalen kipfilet. Voeg de ui toe, in kleine blokjes gehakt.
Haal het brood uit het water, pers het overtollige vocht eruit en voeg het toe aan het gehakt. Klop de verse kippeneieren erdoor. Giet hoogwaardig zout, gemalen peper naar smaak, uw favoriete smaakmaker voor vlees.
Kneed het gehakt tot een gladde massa, dit is gemakkelijker te doen met wegwerphandschoenen. Klop het niet hard, zodat de afgewerkte schnitzels luchtig, luchtig en sappig worden. Dek de kom af met vershoudfolie, laat het gehakt 20 minuten "rusten" en rijpen.
Verhit na een tijdje een kleine hoeveelheid magere geraffineerde olie in een pan. Knijp nu met natte handen kleine stukjes gehakt af en vorm koteletten. Bak ze 3-4 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
Als u niet bang bent voor extra calorieën, kunnen pasteitjes voor het bakken in bloem of paneermeel worden gerold.
Serveer kant-en-klaar varkensgehakt en kipkoteletten met absoluut elk bijgerecht. Ideaal voor hen aardappelpuree, gekookte rijst of pasta. Hoewel elk pap, naar mijn mening, zal qua smaak goed bij hen passen, zelfs erwt. En vergeet verse groenten of zelfgemaakt niet augurken.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro