Salade met kool en rode biet kan het hele jaar door worden bereid. Het is vers, licht en lekker. Alle ingrediënten worden rauw gebruikt, zonder warmtebehandeling.
Om het gerecht zo lekker mogelijk te maken, staat er een appel in de lijst met producten, die er een licht zuur en een zekere pikantheid aan toevoegt. De salade is aangekleed met plantaardige olie, wat een groot pluspunt is en nuttiger maakt. U kunt elke groente kiezen die u het lekkerst vindt qua smaak en aroma.
Zo'n salade is eenvoudig en snel genoeg klaargemaakt. Het is een geweldige aanvulling op vlees- en visgerechten. Ik raad het aan om het te proberen!
Ingredienten:
Witte kool - 250 g.
Bieten - 100 g.
Apple - 1 stuk.
Citroensap - 0,5 theelepel
Dille - 2 takken
Peterselie - 2 takjes
Zout naar smaak
Groente een beetje - 1,5 eetl.
Stap voor stap recept:
Bereid het voedsel voor dat voor het recept wordt vermeld.
Spoel de koolkop onder stromend water en verwijder de bovenste vellen, in de regel zijn ze altijd verwend. Verdeel de kool voor het gemak in meerdere stukken en hak deze in dunne, lange reepjes. Leg ze in een diepe kom.
Schil de appel en snijd hem in blokjes. Om te voorkomen dat ze donker worden, giet je er onmiddellijk citroensap over en doe je ze in een kom met kool. Het is beter om een appel van een zoetzure variëteit te kiezen, met een dicht en sappig vruchtvlees.
Was greens met koud water en schud, verwijder overtollige vloeistof. Hak vervolgens zo fijn mogelijk en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
Schil de rauwe bieten en snijd ze in lange blokjes op dezelfde manier als de appel. Leg de plakjes in een aparte kom en meng ze met de plantaardige olie.
Voeg dan de bieten en de rest van de olie toe aan de salade. Gebeurt dit niet, dan kleurt het bietensap alle producten direct in één kleur. Plantaardige olie omhult het wortelgewas en voorkomt dat dit gebeurt. Voeg vervolgens zout toe en meng goed.
Heerlijke, verse kool- en bietensalade is klaar. Doe het in mooie kommen en serveer direct.
Deze salade wordt niet aanbevolen om vooraf te worden ingesmeerd of gekookt, omdat groenten veel sap produceren en hun knapperige textuur verliezen.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro