Het lijkt een gewone salade. Maar ik vond het erg leuk met deze dressing! Als je het nog niet hebt geprobeerd, raad ik het aan! Deze salade moet ook radijs bevatten. Maar het bleek goed te zijn, veel nitraten, dus ik besloot het eerst grondig in water te laten weken)) Over het algemeen kookte ik het zonder radijs.
Ik hak alle groenten fijn. Komkommer, tomaat, ui, paprika en spitskool. U kunt elke knapperige salade gebruiken in plaats van kool.
Maal kruiden (dille en peterselie). Als je wilt, kun je koriander toevoegen. Ik combineer alle gehakte groenten en kruiden in een slakom.
Ik bak de walnoten in een pan. Mag 1,5 minuut in de magnetron. Ik hak ongeveer een derde van de noten met een mes, niet te fijn.
Maal de rest van de noten in een blender tot kleine kruimels.
In een apart bakje combineer ik olijfolie, appelciderazijn, zwarte peper en zout. Ik mix goed. Hier - noten gehakt in een blender en fijngehakte knoflook. De vulling is klaar. Ik voeg het toe aan groenten.
Roer en serveer. Kruid de salade het beste net voor het serveren.
RECEPT:
• Pekingkool - 3 bladeren
• Komkommers 2-3 stuks.
• Tomaten - 3 stuks.
• Ui - 1 st.
• Radijs - 5-6 stuks.
• Paprika - 1 st.
• Peterselie
• Dille
Bijtanken:
• Olijfolie - 5 el.
• Appelazijn - 1 eetl.
• Walnoten - 70-80 g
• Knoflook - 2 tanden.
• Zwarte peper
• Zout