Kwarkmuffins met griesmeel zonder bloem - hoe zien ze eruit? Misschien zijn dit in de oven gebakken syrniki, maar alleen in de vorm van muffins. Of misschien geportioneerde mini-stoofschotels met wrongel. Het is sowieso heerlijk. Deze gebakjes kunnen op elk moment van de dag worden geserveerd als ontbijt, lunch, afternoontea, diner of als tussendoortje.
Je kunt een beetje fantaseren en snoepjes toevoegen aan de cupcakes, hun smaak interessanter maken door marmelade toe te voegen als vulling, maar dit is optioneel.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Cottage cheese (droog) - 400 g
Zure room met 20% vet - 150 g
Kippenei - 4 stuks.
Suiker - 150 g
Griesmeel - 100 g
Boter - 50 g
Vanilline - naar smaak
Bakpoeder - 2 theelepels (geen dia)
Marmelade - optioneel
Poedersuiker - om te serveren
Stap voor stap recept:
Stap 1 van 10
Bereid je ingrediënten voor. Het is raadzaam om de cottage cheese droog te nemen, omdat de smakelijke ingrediënten die eraan worden toegevoegd het deeg vrij vloeibaar maken. Het vetgehalte van zure room kan op dezelfde manier naar smaak worden veranderd als de hoeveelheid suiker.
Smelt de boter, laat iets afkoelen.
Stap 2 van 10
Het meest tijdrovende deel van het recept is het wrijven van de wrongel door een zeef. Doe dit voor een gladde en delicate textuur in je afgewerkte muffins.
Stap 3 van 10
En dan is alles eenvoudig en snel. Voeg suiker gemengd met vanille toe aan de wrongel.
Stap 4 van 10
Voeg vervolgens eieren en zure room toe. Meng alles eerst met een lepel en klop dan met een garde. U kunt het proces vergemakkelijken door een mixer te gebruiken.
Stap 5 van 10
Het bleek een nogal vloeibaar mengsel te zijn. Voeg griesmeel en bakpoeder toe, meng alles opnieuw.
Stap 6 van 10
Voeg vervolgens gesmolten en afgekoelde boter toe. Roer het door het deeg.
Stap 7 van 10
Het deeg is dun en glad. Hij moet een beetje staan (15-20 minuten) om het griesmeel te laten zwellen, waardoor het dikker wordt.
Stap 8 van 10
Terwijl het deeg "rust", verwarm de oven voor op 180 graden en maak kleine muffinvormpjes. Als het siliconen zijn, hoeven ze niet verder te worden verwerkt. Vet metalen blikken met antiaanbaklaag in met plantaardige olie.
Vul de vormpjes voor 2/3 met deeg. Als u besluit marmelade als vulling te gebruiken, laadt u het deeg eerst halverwege, in het midden doe de marmelade en druk er lichtjes op, en voeg dan het deeg toe, vul de vormen allemaal hetzelfde 2/3 volume.
Stap 9 van 10
Bak de cottage cheese en griesmeelmuffins in de voorverwarmde oven ongeveer 25 minuten. Laat het afgewerkte gebakken voedsel ongeveer 30 minuten in de blikken staan, haal het gebakken voedsel eruit en laat het afkoelen op het kookrek.
Stap 10 van 10
Serveer de wrongelmuffins, licht bestrooid met poedersuiker.
Het aantal muffins van een bepaald gewicht van deze producten hangt af van de grootte van de vormpjes, als ze klein zijn voor muffins, dan krijg je 20 stuks. Dit is natuurlijk veel en ze zullen onvermijdelijk blijven voor morgen. Bewaar gebakken goederen in de koelkast in een gesloten container. Ze zijn net zo lekker als ze koud zijn, hoewel de textuur een beetje dichter wordt.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!