Sappige en kleurrijke salade van erwten en maïs kan zowel als een apart, onafhankelijk gerecht worden geserveerd, als als bijgerecht voor vlees, gebakken vis. Het is gemakkelijk en eenvoudig te bereiden als u ingeblikt voedsel beschikbaar heeft.
Zorg ervoor dat u de vervaldatum op de potten van dergelijke goederen controleert! Indien gewenst kunnen erwten in blik worden vervangen door gewone of bevroren, nadat u ze van tevoren hebt gewassen en in een hete marinade hebt gepekeld. Na afkoeling zal het uit blik blijken te zijn. Precies dezelfde manipulaties kunnen worden herhaald met verse maïs, alleen moet deze eerst 15-20 minuten worden gekookt.
Zorg ervoor dat u verse kruiden en rode uien toevoegt om kleur aan het gerecht te geven. Het wordt aanbevolen om de salade aan te kleden met bijvoorbeeld plantaardige olie - koudgeperste olijfolie, maar zonnebloem- of maïsolie is ideaal voor dit doel.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Ingeblikte erwten - 120 g
Ingeblikte maïs - 120 g
Graanmosterd - 1 theelepel
Rode ui - 1 st.
Groenen - 0,5 bos
Zout en peper naar smaak
Plantaardige olie - 1 eetl.
Hoe koken:
Stap 1 van 7
Eten koken.
Stap 2 van 7
Open het ingeblikte voedsel met erwten, giet de marinade af in een aparte bak - je hebt het niet meer nodig in het recept, je kunt het toevoegen aan andere gerechten (soep of goulash). Gooi de erwten zelf in een vergiet en laat daar 10 minuten staan om overtollig vocht te verwijderen. Doe het dan in een diepe bak: slakom of kom.
Stap 3 van 7
Doe hetzelfde voor maïs in blik. Voeg de gespannen pitten toe aan de kom met de doperwten.
Stap 4 van 7
Schil de rode ui en spoel hem af onder stromend water. Halveer en snij beide helften van de groente in kleine blokjes. Voeg de plakjes ui samen met zout en gemalen zwarte peper toe aan een kom.
Stap 5 van 7
Was met verse peterselie of dille en groene uien. Hak en doe in een slakom samen met mosterdkorrel: Dijon, Frans, enz. In plaats van graan is gewoon poeder beter om niet te gebruiken - het is te bitter.
Stap 6 van 7
Giet de plantaardige olie erbij en meng voorzichtig de hele inhoud van de container.
Stap 7 van 7
Laat het gerecht ongeveer 30-50 minuten in de koelkast staan om te genieten van de ui en mosterdgeur. Serveer vervolgens gekoelde maïs- en erwtensalade op tafel. Decoreer met een peterselieblad of een takje dille.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!