Het recept van deze taart, spioneerde ik in de Amerikaanse culinaire tv-show. De deelnemer die het heeft voorbereid, kreeg de prijs voor de beste cake met witte chocolade.
In Amerika, een taart genaamd "Blondie", indien letterlijk vertaald in het Russisch - blonde. Deze naam werd gegeven vanwege de witte chocolade in de samenstelling.
We zijn allemaal gewend aan de smaak van donkere of melkchocolade in bakken. Heb je ooit geprobeerd om iets echt heerlijk met witte chocolade koken?
Stelt u zich eens stukken van witte chocolade, knapperige biscuit en licht zure smaak van cranberry's. Ik heb water in de mond.
ingrediënten
230 g boter
Suiker 340 g
snufje zout
Vanillesuiker of vanille smaak
Eieren C1 2 stuks
Meel B / C 280 c
Soda 0,5 theelepel
Bakpoeder 1 theelepel
Witte chocolade 240 g (~ 2,5 tegels 100g)
Droge Amerikaanse veenbessen 50g (4 eetlepels)
Om het aantal vuile vaat te verminderen, de ingrediënten ik weeg in de container waarin het koken. Eerst woog de boter, voeg dan suiker, enz.
bereidingswijze
In een diepe kom voor het afbinden (ik heb een metaal), ik smelt de boter. Je moet niet breng het aan de kook, net smelten tot een gladde massa.
Ik zette een kom op de pan, voeg de suiker toe en sla garde tot de suiker is opgelost, ongeveer 3-4 minuten. Bij gebruik van een mixer, stop 2 minuten.
By the way, om de taart van karamel kleur en smaak ik de helft van witte suiker werd vervangen door bruin.
Ik voeg de eieren en klop klop een paar minuten. Dan zet ik de kom op de weegschaal, afwegen van de juiste hoeveelheid bloem en voeg zout en zuiveringszout met bakpoeder. Klop geroerd tot uniform.
Witte chocolade slice met een mes in kleine stukjes. Chocolade met gedroogde cranberries toe te voegen aan het deeg en mix. Het deeg blijkt erg dik, dus het zou moeten zijn.
Vorm bekleed met bakpapier. Als u niet gelijkmatig kan verdelen perkament, borstel de zijkanten en onderkant van de vorm met boter of olie. Nu het papier is beter vast te houden aan het formulier.
Het deeg wordt verdeeld in de vorm van een spatel gelijkmatig over het gehele oppervlak. Voor een dergelijk groot aantal ingrediënten geschikte vierkante vorm afmeting 23-24 cm.
Bak ongeveer 35-40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 ° C. Na het bakken gedurende 10-15 minuten te geven cool. Ik uit de vorm en serveer. Opslaan in een overdekte container in de kou tot 5 dagen.