Aziatische gerechten bij thuiskoken? Niets is onmogelijk tijdens het koken! Met een beetje tijd en de juiste ingrediënten kunt u een gerecht uit elke nationale keuken ter wereld proeven.
Udon is een tarwenoedel die te vinden is op menu's van Japanse restaurants. Met kip, rundvlees, varkensvlees, groenten, champignons - de keuze is enorm! In onze winkels zijn udon-noedels te vinden in de sectie Aziatisch eten.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Varkensvlees (pulp) - 400 g
Udon-noedels - 150 g
Bulgaarse peper - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Honing (vloeibaar) - 1 eetl.
Sojasaus - 2 eetlepels
Plantaardige olie - 2 el.
Citroensap - 1 eetlepel
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Sesamzaadjes - voor decoratie
Peterselie - voor decoratie
Stap voor stap recept:
Eten koken. De reis naar Japan begint ...
Het kookproces is snel, dus schil de groenten onmiddellijk, snijd ze in dunne reepjes. Meng voor de saus vloeibare honing, sojasaus en citroensap in een kleine kom.
Snijd het vlees in dunne reepjes en dep ze droog met keukenpapier. Het varkensvlees voor dit gerecht wordt gebakken met behulp van de roerbaktechnologie - dit is bakken in hete olie. Daarom, hoe dunner de reepjes vlees, hoe sneller het zal koken en niet taai.
Giet voor de noedels veel water in een geschikte pan, voeg een beetje zout toe en breng aan de kook. Leg vervolgens de noedels neer en kook volgens de instructies op de verpakking.
Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan op hoog vuur en voeg het voorbereide varkensvlees toe. Bak het zonder het vuur te verlagen, onder voortdurend roeren gedurende 5-7 minuten. Het moet gedurende deze tijd goed bruin en gaar zijn.
Het is in dit stadium niet nodig om het vlees te zouten, omdat het zout vocht naar buiten trekt en het begint te stoven in zijn eigen sap. Hoogstwaarschijnlijk is zout helemaal niet nodig, omdat het gerecht sojasaus bevat.
Voeg de in reepjes gesneden wortels toe aan het vlees, roer en bak nog 2-3 minuten.
Voeg vervolgens de gehakte paprika's toe en kook 2-3 minuten, af en toe roeren. De groenten moeten knapperig blijven.
Giet de eerder bereide saus erbij. Roer alles, zet het vuur lager en dek de pan af met een deksel. Zweet 2-3 minuten. Proef de groenten en het vlees, en misschien wilt u zout en peper aan het gerecht toevoegen.
Tegen die tijd zijn de noedels klaar. Leg het op een zeef en spoel af met koud water.
Leg de udon samen met de rest van de ingrediënten in de pan.
Meng alles zodat de noedels gelijkmatig worden verdeeld en bedekt met de saus.
Serveer het gerecht direct na het koken, garneer het met fijngehakte peterselie en sesamzaadjes.
Udonnoedels met varkensvlees en groenten bleken matig zout, een beetje zoet van honing. De groenten zijn licht knapperig en het vlees is mals, met een goudbruin korstje. Het resultaat is een kleurrijk, helder en smakelijk Aziatisch gerecht, thuis gekookt.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!