Sappige en smaakvolle gestoofde kool met groenten is het perfecte bijgerecht voor elk vlees- of visgerecht. Het is vooral lekker als het wordt geserveerd met gebakken of gebakken eend. U kunt alle groenten kiezen die naar smaak worden gecombineerd met witte kool. De klassiekers zijn bijvoorbeeld wortelen en uien, tomaten, sperziebonen, erwten, courgette of aardappelen. Het is het beste om geen aubergines te gebruiken - ze hebben iets meer tijd nodig om te koken dan kool.
Om het gerecht lekkerder te maken, bak je de uien en wortels in plantaardige olie goudbruin en voeg je de rest van de groenteplakjes toe. Vergeet specerijen en kruiderijen niet - gemalen paprikapoeder geeft de smakelijke kleur van gestoofde kool, die u kunt vervangen door tomatenpuree, tomatensap of ingeblikte gepelde tomaten.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kool - 400 g
Uien - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Groene bonen - 150 g
Plantaardige olie - 3 el.
Water - 0,5 eetl.
Zout en peper naar smaak
Gemalen paprika - 0,5 theelepel
Hoe koken:
Eten koken.
Schil de uien en wortelen, spoel ze af met water. Snijd de geschilde groenten in vieren. Verhit de olie in een ketel en doe hierin de gehakte worteltjes. Bak ongeveer 1-2 minuten.
Voeg dan de plakjes ui en de voorgepelde en gehakte sperziebonen toe. Bak ongeveer 3-4 minuten.
Schil op dit moment de beschermende bovenste bladeren van de witte koolvorken, snijd het benodigde deel af en hak het met middelgrote linten. Maal het niet, anders veranderen de koolplakken bij het stoven in aardappelpuree!
Zodra de groentesneden zijn gepasseerd, plaatst u de koolreepjes in een bak.
Zout en peper onmiddellijk, voeg paprikapoeder toe (als je het hebt vervangen, voeg dan tomatenpuree toe). Meng alles voorzichtig zodat de koolmassa op de bodem ligt en de gebakken groenten er bovenop, anders branden ze aan. Bak alles 2-3 minuten en giet dan heet water in de ketel.
Zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen. Deze tijd is voldoende om kool en sperziebonen te koken. Als er gehakte aardappelen in de ingrediënten zitten, is het het beste om de tijd te verlengen tot 20 minuten.
Leg de gestoofde kool met groenten op een bord of schaal, garneer met verse kruiden en serveer. Zo'n plantaardig bijgerecht past goed bij zure room met elk vetgehalte.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!