Mis het korte seizoen jonge aardappelen niet, verwen uw favoriete eters met een heerlijke lunch. Natuurlijk worden geïmporteerde goederen uit warme landen het hele jaar door verkocht, maar zie je, het is merkbaar inferieur van smaak en rechtvaardigt de ronduit hoge prijs niet.
Vandaag stel ik voor om jonge aardappelen in de oven te koken - dit is zowel een bijgerecht voor vlees, vis, gevogelte als een stevig, onafhankelijk gerecht. Het is voldoende om wat saus, een bosje verse kruiden en groenten toe te voegen.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Aardappelen - 500 g
Plantaardige olie - 50 ml
Knoflook - 2 tanden
Groenen - 50 g
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om jonge aardappelen in de oven te bakken, neemt u het vermelde voedsel. De exacte kooktijd wordt beïnvloed door de grootte van de aardappelknollen. Het is duidelijk dat kleine aardappelen sneller zacht worden. Het belangrijkste is om exemplaren van ongeveer gelijke grootte te selecteren of grote knollen in tweeën te snijden (in vieren).
Was de aardappelen, schil de dunne schaal eraf, dit is gemakkelijk te doen met een metalen spons. Je kunt ook met een mes schrapen, je hoeft niets te snijden.
Spoel grondig af met koud water. Verdeel grote aardappelknollen doormidden of in vier gelijke delen. Dompel de plakjes in licht gezouten kokend water. Laat het opnieuw koken, kook 1-2 minuten.
We gooien het weg in een vergiet, laten de vloeistof uitlekken en drogen de aardappelen een paar minuten. Zonder vocht komt er geen onnodig spatten in de olie. Verhit onmiddellijk een koekenpan of een geschikt gerecht met geraffineerde olie in een voorverwarmde oven.
Doe een snufje zout in hete olie en verdeel de verbrande jonge aardappelen. We plaatsen het ruim, in één laag.
We plaatsen de container terug in de oven en bakken ongeveer 20 minuten op 190 graden. Draai van tijd tot tijd om, bloos verschillende gezichten - bedek met een gebakken korst aan alle kanten.
We controleren de gereedheid, lekke banden met een spies. Bestrooi met fijngehakte dille, peterselie en knoflook. Opschudden.
Wij serveren heerlijk ruikende, mals van binnen en rossig van buiten jonge aardappelen zonder vertraging, heet.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!