Niet iedereen kookt graag confituur en jam van rode aalbessen, aangezien de bes een dichte schil heeft en een groot aantal granen. Maar voor het maken van compote is het gewoon perfect. Het drankje met haar deelname heeft een mooie rode kleur. Sinaasappel voegt er een delicaat citrusaroma en -smaak aan toe.
We bereiden rode bessencompote met sinaasappel voor de winter met behulp van de dubbele gietmethode zonder pasteurisatie - een redelijk betrouwbare en zeer handige manier van oogsten. Het aangegeven aantal ingrediënten is berekend voor 1 blikje van 3 liter of meerdere blikjes met een kleiner volume.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Rode bes - 200 gr.
Oranje - 0,5 st.
Suiker - 200 gr.
Water - 2800 ml.
Stap voor stap recept:
Bereid het voedsel voor dat je nodig hebt.
Was de bessen samen met de takjes in water en scheid de bessen er dan van. Zo laten ze het sap niet in het water komen. Indien gewenst kunnen de takken helemaal worden gelaten.
Bereid de container van tevoren voor - maak de pot goed schoon met zuiveringszout, was. Steriliseer vervolgens boven stoom: in de oven of door te koken. Kook het deksel 5 minuten in kokend water.
Plaats de voorbereide krenten op de bodem van de pot.
Snijd de sinaasappel in kleine plakjes, doe ze samen met de schil in potjes en verwijder de zaadjes zodat de compote niet bitter smaakt.
Giet kokend water over de inhoud van de pot. Giet het eerst in slechts de helft van de container, zodat het glas niet barst door een scherpe temperatuurdaling, en voeg het dan toe aan de nek. Dek de pot af met een deksel zonder te draaien en laat 10 minuten staan.
Giet na een tijdje de vloeistof in een kleine pan en zet het in brand. Voeg suiker toe, kook gedurende 5 minuten.
Giet de siroop in een pot met bessen en een sinaasappel. Sluit het goed af met een deksel, controleer de dichtheid van de schroef.
Koel af onder een deken en ga naar de voorraadkast.
Bewaar tot winter.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!