U hoeft geen exotische gerechten te koken om uw dieet te diversifiëren. Het volstaat om verschillende recepten voor roomsoepen in te slaan: dit is een heerlijk en gezond gerecht dat zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken.
Belangrijk!Vilkin. Prois een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd interessante artikelen en beproefde auteursrecepten voor elke smaak.
Witte bonen roomsoep
Om te koken heb je nodig:
- 0,5 kg witte bonen:
- 0,1 kg uien:
- 50 ml olijfolie;
- 0,5 l water;
- kruiden en specerijen naar smaak.
Het zal niet moeilijk zijn om het voor te bereiden:
- Het is aan te raden om de bonen van tevoren zacht te laten weken en vervolgens een half uur te koken.
- Verhit olie in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde ui. Het moet zacht worden.
- Giet de ui bij de bonen, voeg alle kruiden toe, kook 5-7 minuten.
- Klop de hele inhoud van de pan los om een puree te maken.
- Breng het aan de kook, giet het in diepe kommen, garneer met een takje peterselie of hak fijngehakte dille.
Broccoli-roomsoep
Een zeer gezonde soep, vooral voor degenen die op dieet zijn of de juiste voeding volgen.
Koken componenten:
- 1 liter groentebouillon;
- 0,5 kg broccoli (het is beter om een vers product te nemen);
- 0,8 kg rode visfilet;
- 1 kleine wortel;
- 1 eetl. bloem, boter;
- 0,4 l 10% room.
Om de smaak te versterken, wordt aanbevolen om kaneel, nootmuskaat, paprika en marjolein toe te voegen.
Voorbereiding:
- Terwijl de bouillon aan het bereiden is, moet je de vis doen: leg de filet op folie, bestrooi met kruiden, zout, stuur een half uur naar de oven, temperatuur - + 200 ° C.
- Hak de wortels fijn, kook 4-5 minuten, voeg broccoli toe en kook evenveel.
- Giet de groenten in een vergiet zodat het water een glas is, doe ze dan in een pan, vul met bouillon, hak ze fijn met een cognac.
- Smelt boter in een koekenpan, voeg bloem toe, meng en bak, giet de room erbij, af en toe roerend, breng tot het dik is.
- Als de saus klaar is, giet je deze over de broccoli en klop opnieuw. De soep moet op laag vuur worden verwarmd, maar niet worden gekookt.
Het wordt geserveerd met forel, naar smaak bestrooid met kruiden.
Champignonroomsoep
Stevige, smakelijke soep, terwijl het caloriegehalte wordt verminderd, kan worden gedaan door groentebouillon te gebruiken.
Ingredienten:
- 0,5 l bouillon;
- 0,4 kg champignons;
- 2 uien;
- 1 wortel;
- 1 stengel bleekselderij:
- 2-3 teentjes knoflook;
- tijm naar smaak;
- 0,2 l witte wijn;
- 150 ml 10% room;
- wat olijfolie, zout en peper naar smaak.
Stap voor stap koken:
- U moet de uien schillen, in dunne ringen snijden, een half uur in olie bakken, af en toe roeren.
- Snijd de knoflook in plakjes, wortelen in plakjes, selderij in dunne plakjes. Hak de champignons fijn.
- Verwarm een pan voor, bak de wortels met bleekselderij zodat ze zacht worden, voeg champignons met knoflook toe, laat ongeveer 5 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.
- Voeg wijn en tijm toe en breng aan de kook. Kook nog 5 minuten, giet de bouillon, ui, kook verder tot het volume is gehalveerd.
- Voeg peper en zout toe.
- Haal de pan van het vuur, maal alle ingrediënten, voeg de room toe en verwarm de soep. Het belangrijkste is dat het niet kookt.
Het wordt aanbevolen om de soep te serveren, gekruid met uien en parmezaan.
Aspergeroomsoep
Weinig mensen houden van asperges, omdat het geen uitgesproken smaak heeft. Maar deze soep zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken.
Ingredienten:
- 50 ml 35% room;
- 50 g boter;
- 1 aardappel;
- 300 g witte asperges;
- 0,4 l bouillon;
- Prei;
- Tijm, laurierblad.
Voorbereiding:
- Schil de asperges, bind de stengels en dompel ze 5-7 minuten in licht gezouten water, doe ze onmiddellijk in een bak met koud water.
- Bind de ui, peterselie, laurier en tijmblaadjes met een draad vast.
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
- Smelt de boter in een pan, fruit de ui ongeveer 3 minuten, doe de asperges erbij, giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
- Stuur aardappelen, "boeket" kruiden, voeg kruiden toe en kook gedurende 40 minuten.
- Haal de kruiden eruit, hak al het andere voedsel fijn en giet het door een zeef in een schone pan.
- Voeg room toe, meng en laat op het vuur koken.
Meer interessante artikelen:
- Roomkaas soep
- Romige pompoensoep met room
- Recept voor het maken van champignonroomsoep
Als je het artikel leuk vond, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle artikelen en recepten van de auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!