TOP-9 culinaire gewoonten die gevaarlijk zijn voor de gezondheid

Admin

click fraud protection

(Foto: Pixabay.com)
(Foto: Pixabay.com)

Bij het bereiden van gerechten gebruiken veel huisvrouwen al bekende culinaire tradities en gewoonten die zijn doorgegeven van grootmoeders en moeders. We denken vaak niet dat veel ervan niet nuttig zijn en zelfs gevaarlijk kunnen zijn. Statistieken tonen aan dat tot 15% van de eetstoornissen optreedt als gevolg van schendingen van de technologie van thuis koken.

Belangrijk!Vilkin. Prois een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd interessante artikelen en beproefde auteursrecepten voor elke smaak.

Proef geen voedsel en voedsel

Velen van ons zijn gewend om voedsel te proeven tijdens de bereiding. Maar niet volledig bereide gerechten kunnen ziektekiemen bevatten. Als u niet wacht tot het einde van de warmtebehandeling, kunt u geïnfecteerd raken met verschillende infecties. Het is voldoende om een ​​kleine test te proberen om besmet te raken met E. coli of salmonellose.

Ook raden artsen ten strengste af om de smaak te controleren, of het voedsel is verslechterd. Een slok melk, een stukje worst is genoeg om je ernstig te vergiftigen.

Het is ook gevaarlijk om fruit en groenten, melk te proeven. Het is beter om het bedorven voedsel onmiddellijk in de prullenbak te gooien.

Laat groenten niet te lang stoven

Hierin zit ongetwijfeld niets gevaarlijks. Maar hoe langer je groenten kookt of stoof, hoe minder voedingsstoffen en vitamines ze bevatten. Probeer bij het bereiden van groentegerechten de gerechten knapperig en stevig te houden.

Groenten moeten sterk blijven na het stoven (Foto: Pixabay.com)
Groenten moeten sterk blijven na het stoven (Foto: Pixabay.com)

Was geen vlees en vis

Ondanks de traditionele gewoonte om vis en vlees te wassen, mag dit niet gebeuren.

Het grootste gevaar is dat, naast de waterstraal die door de keuken verspreidt, op de muren, op een theedoek, ook ziektekiemen kunnen verspreiden. Hierdoor kunnen plaatsen vervuild raken.

Als je het vlees toch moet wassen, doe dan wat water in een kom en spoel het voorzichtig af.

Snijd geen ongewassen groenten en fruit

Zelfs als u geen voedsel met de schil gaat eten, moeten ze toch grondig worden gewassen en zelfs voorzichtig met een zachte borstel worden afgeveegd.

Als dit moment wordt gemist, zullen schadelijke micro-organismen die op de schil leven bij het snijden op het vruchtvlees vallen. Dit kan tot darmproblemen leiden.

Ontdooi vlees niet op kamertemperatuur

Dit komt door het feit dat bacteriën zich bij een temperatuur van +25 graden zo snel mogelijk vermenigvuldigen.

Daarom is het beter om langer in de koelkast te ontdooien dan te vergiftigen, om het proces te versnellen.

Gebruik niet één snijplank

Naast de prullenbak is het smerigste keukenartikel de snijplank. Het probleem is dat er na het snijden microscheurtjes op het oppervlak achterblijven, waar voedselresten en bacteriën zich ophopen. Het is niet altijd mogelijk om ze met een spons te wassen.

Daarom is het beter om meerdere borden te gebruiken voor verschillende producten. Bijvoorbeeld een voor vlees, een ander voor schoon fruit en groenten, brood.

Gebruik verschillende productborden (Foto: Pixabay.com)
Gebruik verschillende productborden (Foto: Pixabay.com)

Het voordeel van het gebruik van meerdere borden is dat de geuren van het eten niet mengen.

Bewaar geen voedsel in aluminium bakjes

Wetenschappers hebben de mythe over de gevaren van het gebruik van aluminium kookgerei al weggenomen. U mag er echter geen voedsel in bewaren. Dit komt door het feit dat dergelijke producten een chemische reactie aangaan met het materiaal van het kookgerei, waarbij metaalzouten worden verzameld. Het kan ook de smaak ernstig bederven.

Verhit de olie niet

Veel mensen denken dat je de plantaardige olie eerst goed moet opwarmen voordat je het product gaat koken.

Maar artsen zeggen het tegenovergestelde: dit mag niet worden gedaan, omdat het gevaarlijk kan zijn voor de gezondheid.

Bij regelmatige consumptie van dergelijk voedsel neemt het risico op kanker toe. Het is een feit dat warmtebehandeling leidt tot de vernietiging van antioxidanten in voedingsmiddelen, hierdoor worden kankerverwekkende stoffen gevormd. Om deze reden kunt u niet koken met afgewerkte olie.

Het is niet nodig om in hete olie te koken. (Foto: Pixabay.com)
Het is niet nodig om in hete olie te koken. (Foto: Pixabay.com)

Over het algemeen is frituren niet de gezondste manier van koken. In plaats daarvan kunt u voedsel beter stoven of bakken.

Was je handen

Iedereen wordt van kinds af aan geleerd om voor het eten zijn handen te wassen. Maar sommige huisvrouwen vergeten dat hun handen tijdens het koken moeten worden gewassen.

U snijdt bijvoorbeeld rauw vlees, vis en snijdt vervolgens brood. Als gevolg hiervan kunnen bacteriën van het ene voedsel naar het andere gaan, wat kan leiden tot darminfecties.

Meer interessante artikelen:

  • Deze 10 kruiden zullen je onverwachts verrassen
Als je het artikel leuk vond, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle artikelen en recepten van de auteur zijn te vinden op de website:https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!

Ik maak van simpele producten een echt feestelijk gerecht. Fijngehakte aardappeltaart.
Ik maak van simpele producten een echt feestelijk gerecht. Fijngehakte aardappeltaart.

Vandaag kook ik nog een versie van de lekkerste "Shepherd's" -taart. Zo'n warm gerecht kan op een...

Stopte met het kopen van koekjes in de coffeeshop. Ik heb het zelf gekookt en vergeleken, wat goedkoper is
Stopte met het kopen van koekjes in de coffeeshop. Ik heb het zelf gekookt en vergeleken, wat goedkoper is

Ik kocht vroeger koekjes in een coffeeshop, maar toen ik de compositie las, realiseerde ik me dat...

Instagram story viewer