Zolang ik me kan herinneren, stond dit specifieke gerecht altijd op alle feesttafels in veel bekende families. Dit komt natuurlijk omdat het heel gemakkelijk te bereiden is, altijd lekker en handig omdat het zowel koud als warm kan worden geserveerd. Bovendien, als varkensvlees op deze manier gebakken de volgende dag blijft, kun je er gemakkelijk een heleboel sandwiches, snacks en zelfs salades van maken. Ik kook altijd vlees in folie voor alle vakanties thuis en ik adviseer je.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Varkensvlees (achterkant) - 1 kg
Tomatensaus - 1 eetl
Sojasaus - 1 eetlepel
Rode azijn - 1 eetlepel
Magere olie - 1 eetl.
Zout naar smaak
Gemalen peper - naar smaak
Gedroogde knoflook - 0,5 theelepel
Kruiden voor vlees - 1 theelepel
Hoe koken:
Bereid voedsel uit de lijst voor. Was het vlees onder stromend water, dep het droog met keukenpapier. Het achterste gedeelte, het schouderblad of de "noot" is het beste - ze bevatten allemaal een kleine hoeveelheid reuzel, waardoor het varkensvlees sappig blijft na lang koken.
Meng alle vloeibare ingrediënten in een diepe kom, voeg je favoriete vleeskruiden en knoflookkorrels toe. Trouwens, als je het aroma niet lekker vindt, maar de knoflooksmaak, kun je het vlees vullen met verse kruidnagels en diepe gaten maken met een lang mes.
Verdeel de gekookte marinade aan alle kanten over een stuk vlees.
Bekleed een ovenschaal met een lang stuk voedselfolie, dubbelgevouwen. Leg het gepekelde varkensvlees erop.
Bedek het vlees aan alle kanten goed met folie en laat minimaal 1 uur marineren. Zet het varkensvlees na een tijdje in een hete oven op 200 graden gedurende 30 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 170 en bak nog 1,5 uur verder.
Serveer het gebakken varkensvlees warm of koud, in dunne plakjes met een scherp mes.
Genieten!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!