Ingelegde komkommers met tomaten voor de winter zijn de meest populaire combinatie voor diverse groenten. Groenten worden in hun geheel gepekeld, hierdoor behouden ze de natuurlijke smaak maximaal. Voor pikant vullen we tomaten en komkommers aan met paprika en knoflook.
De marinade wordt bereid uit een minimum aan kruiden en water. Groente schenken gebeurt 2 keer. Eerst - met water, daarna - met marinade.
Het werkstuk kan worden toegeschreven aan de klassieke versie, zonder franjes en originaliteit. Een recept uit de tijd van onze grootmoeders.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Tomaten - 250 gr.
Komkommers - 350 gr.
Peper - 1 st.
Knoflook - 5 teentjes
Laurierblad - 2 stuks.
Azijn - 3 eetlepels
Suiker - 2 eetlepels
Zout - 1 eetlepel
Dille paraplu - 1 st.
Piment - 5 stuks.
Water - 400 ml.
Stap voor stap recept:
Bereid al het voedsel en de naadcontainer voor (blik van 1 L).
Was groenten grondig van stof. Komkommers kunnen vooraf in koud water worden geweekt om ze stevig en knapperig te maken.
Snijd de paprika in reepjes in de lengte, verwijder de zaadjes.
Maak de voorraadpot van tevoren schoon met zuiveringszout, was, steriliseer met stoom en droog hem vervolgens. Plaats de komkommers erin zo strak mogelijk tegen elkaar. Leg er reepjes peper tussen.
Leg de hele tomaten erop. Om te voorkomen dat de huid barst door een sterke temperatuurdaling tijdens het gieten van kokend water, prik ze op sommige plaatsen door met een tandenstoker. Schil de teentjes knoflook, leg ze heel naast de tomaten.
Leg de dille op de groenten. Giet kokend water over, dek de pot af met een deksel gedurende 10 minuten.
Giet de vloeistof na verloop van tijd in een pan die in brand staat. Bereid de marinade voor. Giet zout en suiker in het water, gooi peperkorrels en laurierblaadjes. Kook een paar minuten, giet er azijn in voordat je het van het vuur haalt.
Giet de marinade over de tomaten en komkommers in de pot, draai het deksel onmiddellijk stevig vast. Controleer de strakheid van de twist door het blik op zijn kant te plaatsen. De marinade mag niet door het deksel sijpelen. Anders moet de pot worden geopend, de marinade wordt terug in de pan gegoten, gekookt, teruggebracht naar de groenten en opnieuw zo strak mogelijk gedraaid.
Om het glas langzaam af te koelen, bedek je de pot met een deken en breng je de blanco na een dag naar de voorraadkast.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!