Ik denk dat velen van ons vaak aandacht schonken aan reuzengarnalen in de diepvriesafdeling, maar alleen onwetendheid over de regels voor hun bereiding weerhield ons ervan om te kopen. In feite worden langoustines heel eenvoudig bereid en er zijn gelukkig een groot aantal recepten. Vandaag laat ik je een van de gemakkelijkste en lekkerste manieren in huis zien - in een grillpan.
Ingredienten:
- Langoustines - 500 g
- Knoflook - 1 kruidnagel
- Sojasaus - 2 eetlepels
- Citroensap - 1 eetlepel
- Kruiden voor vis - 1 theelepel
- Magere olie - 1 eetlepel
- Zout naar smaak
- Ch.m. peper - smaak
- Hete peper - optioneel
Bereid al het benodigde voedsel uit de lijst voor. Ontdooi Lagnustinov van tevoren bij kamertemperatuur.
Neem altijd alleen het kruidenpoeder, gebruik in ieder geval geen kruiden. Tijdens het grillen zullen ze allemaal doorbranden en zal het afgewerkte gerecht erg bitter smaken.
Kijk naar de koppen van langoustines, als er iets donkers onder de schaal verschijnt, is het gal. Als u het niet verwijdert, zal de afgewerkte zeevruchten bitter zijn en zo de delicatesse bederven. Veel koppen worden eraf gescheurd en weggegooid, maar het mooie uiterlijk van deze enorme garnalen blijft behouden. Til het schild bij de staart op en was alle gal grondig, gemakkelijk te doen met een theelepeltje.
Vouw de garnalen in een diepe bak, pers het citroensap eruit, voeg knoflook toe door een pers of geraspt op een fijne rasp.
Voeg kruiden, gemalen zwarte peper, wat zout, sojasaus en plantaardige olie toe. Desgewenst kunt u hete peper naar smaak toevoegen. Roer heel voorzichtig en laat minimaal 20 minuten marineren.
Verwarm een grillpan voor, leg de langoustines erop. Kook ze minimaal 3 minuten aan elke kant. Borstel af en toe met de marinade met een siliconenborstel.
Leg de afgewerkte langoustines op een grote platte schaal en serveer. Je kunt een paar partjes citroen doen voor geliefden.
Genieten!
Schrijver: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikelen:
Zwak voelen? Verander uw dieet
TOP-6-producten die u zullen helpen stress te "grijpen"
10 redenen om elke dag appels te eten
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!