Mousse-desserts komen uit de Franse keuken. Om een stabiele, luchtige massa te verkrijgen, gebruiken ze gelatine, opgeklopte eiwitten of griesmeel.
Een goed voorbereide bananenmousse ziet er altijd erg mooi en elegant uit, dus hij kan ook op een feestelijke tafel geserveerd worden. En voor een kinderfeestje kan het in de vorm van kleinigheden worden gemaakt.
Ingredienten:
- Bananen - 2 stuks.
- Room 33% - 200 gr.
- Poedersuiker - 50 gr.
- Citroensap - 2 el l.
- Gelatine - 6 gr.
- Water - 40 ml.
Bereid alle ingrediënten voor die nodig zijn om de bananenmousse te maken. Meet de poedersuiker en gelatine af. Neem de rijpe bananen.
Giet gelatine in een kleine kom en bedek met koud water. Roer en laat 30 minuten staan. Gedurende deze tijd zal het al het water opnemen en opzwellen.
Verhit gelatine in de magnetron tot ze heet is voor gebruik. In dit geval wordt het vloeibaar en lost alles op.
Schil de bananen, breek ze in stukjes en doe ze in een hakmolen. Om te voorkomen dat ze donker worden, bestrooi je ze met een beetje citroensap.
Verander de bananen in een gladde puree.
Klop voor de room de slagroom met de poedersuiker.
Doe de slagroom in de gepureerde banaan en roer goed met een spatel of garde.
Je zou een gladde, dikke bananenmassa moeten krijgen. Doe de losse gelatine erin en klop een beetje met een mixer.
Schik de afgewerkte bananenmousse in de kommen en zet 1 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal het hard worden en zijn vorm goed behouden.
De afgewerkte mousse is luchtig, zacht en poreus. Garneer met chocoladeschilfers of een blaadje munt voor het serveren.
Heerlijk!
Eet smakelijk!
Ieder van ons heeft ooit mousse-desserts geproefd. Ze onderscheiden zich door hun luchtige consistentie en delicate smaak. Bananenmousse is geen uitzondering. Het kan niet alleen worden gebruikt voor het bereiden van dit soort desserts, maar ook in mousse-cakes.
Schrijver: Julia Matveeva
Interessante artikelen:
Artsen noemden de 7 belangrijkste voedingsmiddelen voor vrouwen ouder dan 45
5 voedingsmiddelen die de darmen van een volwassene verzwakken
Deze 6 combinaties van voedsel en medicijnen kunnen dodelijk zijn
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!