Vlees is een bron van proteïne, die zo nodig is voor ieder mens. Het is eiwit dat de bouwsteen is voor onze weefsels en cellen. Het is ook de belangrijkste bron van spiergroei bij de mens.
Maar tegenwoordig weigeren velen vlees te eten - sommige om persoonlijke redenen, andere om gezondheidsredenen, omdat vet vlees draagt bij aan de ontwikkeling van hartaandoeningen, leidt tot een toename van slecht cholesterol in het bloed, dat verstopt raakt schepen. En draagt ook bij aan overgewicht, het ontstaan van kanker. Maar we haasten ons om u te plezieren - er is een alternatief voor vleesproducten.
Handig: vergeet niet dat vlees meer dan 20 essentiële aminozuren bevat. Daarom is het onwenselijk om het volledig uit het dieet te verwijderen.
Eieren
Eieren staan bovenaan de lijst met voedingsmiddelen die eiwitten bevatten. Het grote voordeel is dat eiwitten en andere voedingsstoffen voor meer dan 95% worden opgenomen en snel worden verteerd. Alle atleten, vooral degenen die betrokken zijn bij bodybuilding, zorgen ervoor dat ze eieren in hun dieet opnemen.
Volgens artsen is het het beste om zachtgekookte eieren te gebruiken - in deze vorm zijn ze nuttiger.
Eieren kunnen worden toegevoegd aan salades, omeletten, luchtige soufflés. Maar het wordt niet aanbevolen om het rauw te gebruiken, maar als u van zo'n product houdt, kunt u het beste bij vertrouwde verkopers kopen. Anders kunt u besmet raken met salmonella.
Zuivelproducten
Zure melk bevat zowel gezonde eiwitten als calcium. Het is voldoende om elke dag kefir, gefermenteerde gebakken melk, kaas, kwark in uw dieet op te nemen om de vereiste hoeveelheid eiwit aan te vullen.
Er is een belangrijke nuance: er zit meer proteïne in gefermenteerde melkproducten met het laagste vetgehalte. Hoe dikker het product, hoe minder bruikbaar het is.
Peulvruchten
Een uitstekende bron van plantaardig eiwit. Dus in bonen en erwten - bijna 25% eiwit, in soja - meer dan 37%, en de producten worden voor meer dan 80% door het lichaam opgenomen. En om de opname van peulvruchten te verbeteren, is het raadzaam om ze te gebruiken met andere warmtebehandelde groenten.
Soja moet apart worden vermeld - het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor mensen die lijden aan lactose-intolerantie, die de neiging hebben tot allergieën.
Vis
Vis en zeevruchten zijn een goede bron van licht verteerbare eiwitten, en dit eiwit doet zeker niet onder voor vlees, omdat het een grote hoeveelheid voedingsstoffen en aminozuren bevat.
Bovendien heeft de vis door de aanwezigheid van vitamine D en E in de samenstelling een positief effect op de conditie van de huid, het haar en helpt het om het gezichtsvermogen te behouden.
Noten
U kunt vleeseiwitten vervangen als u noten eet. Het is een ideaal voedsel voor mensen om de gezondheid en jeugd te behouden. Je moet ze dagelijks gebruiken, maar in kleine hoeveelheden - niet meer dan 5 stuks per dag, omdat dit een vrij calorierijk product is.
Paddestoelen
Nog een gezonde eiwitbron. Er is hier echter een belangrijke nuance: champignons zijn een product dat lange tijd moeilijk verteerbaar is, dus je moet ze niet dagelijks consumeren.
De minste hoeveelheid eiwit wordt gevonden in champignons, cantharellen - slechts 10%. Maar dit product bevat weinig calorieën, dus het is ideaal voor degenen die willen afvallen. Je kunt het in elke vorm eten: gebakken, gekookt, gepekeld.
Granen
Zorg ervoor dat u granen in de voeding heeft, want deze bevatten ook veel eiwitten. In termen van eiwitgehalte staat boekweit op de eerste plaats - bijna 12%. Het is handig voor kinderen, zwangere vrouwen. Granen hebben onder andere veel andere nuttige dingen: vitamines, sporenelementen, ijzer.
Zonnebloemzaden
Geen wonder dat de zaden zo populair zijn. Naast hun aangename smaak zijn ze ook erg nuttig omdat ze caroteen, aminozuren, eiwitten en vitamine B en C bevatten. Toegegeven, het is de moeite waard eraan te denken dat het menselijk lichaam niet meer dan 100 g van dit product per dag kan opnemen.
Spirulina
Het beroemde zeewier, dat wordt beschouwd als de oudste plant op aarde. Het belangrijkste voordeel is het hoge eiwitgehalte in de samenstelling, dat 65% bereikt.
Dit eiwit is licht verteerbaar en geeft je een boost van energie. Niet iedereen houdt echter van de eigenaardige smaak van spirulina, dus het kan worden gekocht in de vorm van voedingssupplementen.
Bovendien kunnen de eiwitreserves worden aangevuld door harde pasta in uw dieet op te nemen. U moet bijvoorbeeld elke dag rogge of tarwebrood eten om de hoeveelheid eiwitten binnen te krijgen die uw lichaam nodig heeft.
Groenten bevatten de minste eiwitten. Maar toch wordt proteïne gevonden in aardappelen, spruitjes en avocado's. In dit geval wordt proteïne het best opgenomen na een warmtebehandeling.
Meer interessante artikelen:
TOP-8-producten voor het reinigen van verstopte bloedvaten
Waar worden worstjes eigenlijk van gemaakt: een complete lijst met toevoegingen
10 redenen om nooit meer naar McDonald's te gaan
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!