Sappige canapés met zalm kunnen zowel voor een tussendoortje op weekdagen als voor op een feesttafel worden gemaakt. Er wordt aangenomen dat dit gerecht bedoeld is voor "een hapje" - kleine sandwiches gevuld met voorgerechttaartjes, torens van producten. In elk geval zijn canapés ideaal voor tafeldecoratie, omdat ze verschillende ingrediënten combineren die qua smaak en kleur met elkaar in harmonie zijn.
U kunt licht gezouten of gepekelde zalm gebruiken, op sneetjes zwart of roggebrood met plakjes groente, op helften van gekookte kippeneieren of blokjes avocado, komkommer. In combinatie met tomaten verliest vis een deel van hun smaak en aroma, maar kersenbloesems vormen een uitzondering.
Onthoud dat gasten of familie om supplementen zullen vragen, dus bewaar de helft of zelfs dezelfde hoeveelheid van de benodigde ingrediënten in de koelkast - voor het geval dat!
Ingredienten:
- Licht gezouten zalm - 150 g
- Avocado - 0,5 stuks.
- Rode ui - 0,5 stuks.
- Roggebrood - 2 sneetjes (40 g)
- Bladsla - 2 vellen.
- Zure room met elk vetgehalte - 2 el.
- Zwarte peper - 2 snuifjes
Eten koken. Koop een rogge stokbrood of een klein blok brood, zodat de helften van de plak slechts voor "één hap" zijn.
Snijd het stokbrood in plakjes en snijd de sneetjes brood diagonaal doormidden of horizontaal naar wens. Smeer ze in met zure room met een willekeurig vetgehalte of een andere witte saus, maar geen knoflook, zodat de smaak van rode vis niet wordt onderbroken.
Was de slablaadjes, dep ze droog met keukenpapier en snij ze verticaal doormidden. Leg ze op sandwiches. Snijd licht gezouten of ingelegde zalm in plakjes en leg deze op de andere rand van de broodbodem.
Schil en ontpit de avocado. Snijd de helft ervan in halve ringen en voeg de plakjes toe aan de rode vis.
Als u niet van plan bent om het voorbereide gerecht meteen op te eten, bestrooi dan de avocado met citroensap, anders wordt het donker en krijgt het een onaantrekkelijk uiterlijk.
Snijd de geschilde en gewassen helft van de rode ui in halve ringen en leg deze over de avocadoplakken.
Vergeet niet om de zalmhapjes te garneren met verse kruiden. Gewone dille past goed bij rode vis! Serveer het gerecht onmiddellijk met een gerecht drankjes: alcoholisch of niet. De broodjes gaan goed samen met een glas witte wijn.
Schrijver: Alena Prika
Interessante artikelen:
Artsen noemden de 7 belangrijkste voedingsmiddelen voor vrouwen ouder dan 45
5 voedingsmiddelen die de darmen van een volwassene verzwakken
Deze 6 combinaties van voedsel en medicijnen kunnen dodelijk zijn
Like, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!