Ik wil een snel, gemakkelijk te bereiden en zeer smakelijk voorgerecht onder uw aandacht brengen, gemaakt van gewone verse komkommers. Als je deze komkommers kookt en ze voor de gasten plaatst, worden ze binnen enkele minuten van tafel geveegd en blijf je niet alleen totdat ze het recept kennen. Dit voorgerecht is perfect voor alle sterke dranken, dus mannen zijn er dol op. Zorg ervoor dat je kookt, je zult het zeker lekker vinden.
Ingredienten:
Komkommers - 700 g
Wortelen - 100 g
Zout - 1,5 theelepel
Suiker - 2-3 theelepels
Witte wijnazijn - 2 eetlepels
Magere olie - 3 eetlepels
Sojasaus - 2 eetlepels
Hete peper - naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Knoflook - optioneel
Kruiden voor Koreaanse wortels - 1 eetlepel
Stap voor stap recept:
Om augurken in Koreaanse stijl te maken, bereidt u al het vereiste voedsel voor volgens de lijst. Schil de wortels, was ze samen met de komkommers onder stromend water.
Rasp de wortels op een speciale rasp met dunne reepjes, doe ze in een diepe kom. Bestrooi met een flinke snuf suiker, onthoud het lichtjes met je handen, leg het opzij.
Verwijder de staarten van de komkommers en snijd ze in plakjes van 1/2-inch. Doe ook in een kom, bestrooi met al het zout en laat minstens 30 minuten staan. Sla deze stap in geen geval over.
Na verloop van tijd zal er veel vloeistof opvallen tussen de komkommers, het moet worden afgetapt, het overtollige zout gaat ook weg met het water.
Combineer nu de wortels en komkommers. Bestrooi ze met Koreaanse wortelkruiden. Als je er geen hebt, voeg dan koriander toe (gemalen of erwten). Voeg de resterende suiker toe.
Ik heb geen knoflook toegevoegd omdat het in het poeder in de kruiden zit. Als je van het aroma en de uitgesproken smaak houdt, zorg er dan voor dat je het in de vorm van pap doet.
Nu moet je de sojasaus erbij gieten, ik gebruik het verminderde zout.
Voeg vervolgens witte wijnazijn toe.
Verhit de magere geraffineerde olie 1-2 minuten in de magnetron, maar breng niet aan de kook, giet het in de komkommers.
Snijd hete pepers zoals u wilt, breng over naar een snack.
Alles goed mengen, 2 uur laten marineren. Roer de salade af en toe om, zodat elk plakje komkommer gelijkmatig marineert.
Giet de marinade uit de afgewerkte snack, verdeel in porties en serveer.
Genieten!
Schrijver: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikelen:
Artsen noemden de 7 belangrijkste voedingsmiddelen voor vrouwen ouder dan 45
5 voedingsmiddelen die de darmen van een volwassene verzwakken
Deze 6 combinaties van voedsel en medicijnen kunnen dodelijk zijn
Like, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!